Pikantne BBQ Burger serveerituna Vürtsikas BBQ-burger Šokolaadimagustoit klaasis, kihiline, šokolaadilaastudega kaunistatud Šokolaadimagustoit klaasis Peruu maisileib serveerituna Peruu maisileib Värskelt küpsetatud Bhakri India kõva lameleib Bhakri Pähkli-mustika smuuti värskelt serveerituna Pähkli-mustika smuuti Kookoskattega plaadikook serveerituna Kookoskattega plaadikook Kookose-laimi jäätis serveerituna värskete laimiviiludega Kookose-laimi jäätis Piadina grillitud juustu ja meega serveerituna Piadina grillitud juustu ja meega Küüslaugu-laimi-ingverikaste serveerituna Küüslaugu-laimi-ingverikaste Marineeritud peedilehed purgis Marineeritud peedilehed Värskelt küpsetatud naan leib küüslaugu ja võiga Naan Vahuvein apelsinimahlaga elegantses šampanjaklaasis Vahuvein apelsinimahlaga Spinatikaste koorega kreemjaks tehtud, serveeritud värskelt praetud härjasilmaga Spinatikaste Tamarindikaste serveeritult värskete köögiviljadega Tai tamarindikaste Gooey Butter pontšikud värskelt serveerituna Gooey Butter pontšikud Pizza al Lardo peki ja rosmariiniga Pizza al Lardo Marineeritud porgandid klaaspurgis Marineeritud porgandid Vegan gnocchi brokoliga serveeritult kreemjas küüslaugukastmes Vegan gnocchi brokoliga BBQ grillitud mõõkkala värskete ürtidega BBQ grillitud mõõkkala Küpsetatud magusad cannellonid šokolaadikastmega Pähklikreemi ja banaaniga cannelloni Pikantne BBQ Burger serveerituna Vürtsikas BBQ-burger Šokolaadimagustoit klaasis, kihiline, šokolaadilaastudega kaunistatud Šokolaadimagustoit klaasis Peruu maisileib serveerituna Peruu maisileib Värskelt küpsetatud Bhakri India kõva lameleib Bhakri Pähkli-mustika smuuti värskelt serveerituna Pähkli-mustika smuuti Kookoskattega plaadikook serveerituna Kookoskattega plaadikook Kookose-laimi jäätis serveerituna värskete laimiviiludega Kookose-laimi jäätis Piadina grillitud juustu ja meega serveerituna Piadina grillitud juustu ja meega Küüslaugu-laimi-ingverikaste serveerituna Küüslaugu-laimi-ingverikaste Marineeritud peedilehed purgis Marineeritud peedilehed Värskelt küpsetatud naan leib küüslaugu ja võiga Naan Vahuvein apelsinimahlaga elegantses šampanjaklaasis Vahuvein apelsinimahlaga Spinatikaste koorega kreemjaks tehtud, serveeritud värskelt praetud härjasilmaga Spinatikaste Tamarindikaste serveeritult värskete köögiviljadega Tai tamarindikaste Gooey Butter pontšikud värskelt serveerituna Gooey Butter pontšikud Pizza al Lardo peki ja rosmariiniga Pizza al Lardo Marineeritud porgandid klaaspurgis Marineeritud porgandid Vegan gnocchi brokoliga serveeritult kreemjas küüslaugukastmes Vegan gnocchi brokoliga BBQ grillitud mõõkkala värskete ürtidega BBQ grillitud mõõkkala Küpsetatud magusad cannellonid šokolaadikastmega Pähklikreemi ja banaaniga cannelloni
Estragoni-sinepi-laimikaste serveerituna
Värske ja rikkalik estragoni-sinepi-laimikaste

Estragoni-sinepi-laimikaste

Autor: Flavelo
Estragon on Prantsuse köögi üks alustalasid (mõelgem Béarnaise kastmele), millel on iseloomulik aniisine maitse. Selles külmas kastmes kasutame sinepi emulgeerivat toimet: see aitab õli ja laimimahla stabiilselt siduda, täiendades samal ajal estragoni magusat aroomi oma teravusega. Suurepärane kala juurde.
🕒 Ettevalmistus 10 minutit
⌛ Koguaeg 10 minutit
🍽️ Kogus 4 portsjonit
🔥 Kalorid 95 kcal
🌍 Köök Prantsuse fusioon

Koostisosad

Vajalikud vahendid

  • Kauss
  • Vispel

Allergeenid

⚠️ Sinep

Valmistamine

1 ✓

Sega sinep, mesi, laimimahl, sool, pipar ja purustatud küüslauk ühtlaseks.

Nipp: See on veefaas.
2 ✓

Nirista pidevalt segades juurde õli.

Nipp: Sinep aitab luua emulsiooni, kaste muutub kreemjaks.
3 ✓

Sega hulka peeneks hakitud estragon.

Nipp: Värskena parim.

Korduma kippuvad küsimused

Kas võin kasutada kuivatatud estragoni?
Jah, kuid leota seda alguses veidi laimimahlas, et see pehmeneks. Maitse on vähem värske.

Koostisosad

  • 1 oks värske estragon
  • 2 spl Dijoni sinep
  • 1 tk laim
  • 3 spl oliiviõli
  • 1 küünt küüslauk
  • 1 spl mesi
  • 1 näpuotsatäis sool
  • 1 näpuotsatäis pipar