Pikantne BBQ Burger serveerituna Vürtsikas BBQ-burger Šokolaadimagustoit klaasis, kihiline, šokolaadilaastudega kaunistatud Šokolaadimagustoit klaasis Peruu maisileib serveerituna Peruu maisileib Värskelt küpsetatud Bhakri India kõva lameleib Bhakri Pähkli-mustika smuuti värskelt serveerituna Pähkli-mustika smuuti Kookoskattega plaadikook serveerituna Kookoskattega plaadikook Kookose-laimi jäätis serveerituna värskete laimiviiludega Kookose-laimi jäätis Piadina grillitud juustu ja meega serveerituna Piadina grillitud juustu ja meega Küüslaugu-laimi-ingverikaste serveerituna Küüslaugu-laimi-ingverikaste Marineeritud peedilehed purgis Marineeritud peedilehed Värskelt küpsetatud naan leib küüslaugu ja võiga Naan Vahuvein apelsinimahlaga elegantses šampanjaklaasis Vahuvein apelsinimahlaga Spinatikaste koorega kreemjaks tehtud, serveeritud värskelt praetud härjasilmaga Spinatikaste Tamarindikaste serveeritult värskete köögiviljadega Tai tamarindikaste Gooey Butter pontšikud värskelt serveerituna Gooey Butter pontšikud Pizza al Lardo peki ja rosmariiniga Pizza al Lardo Marineeritud porgandid klaaspurgis Marineeritud porgandid Vegan gnocchi brokoliga serveeritult kreemjas küüslaugukastmes Vegan gnocchi brokoliga BBQ grillitud mõõkkala värskete ürtidega BBQ grillitud mõõkkala Küpsetatud magusad cannellonid šokolaadikastmega Pähklikreemi ja banaaniga cannelloni Pikantne BBQ Burger serveerituna Vürtsikas BBQ-burger Šokolaadimagustoit klaasis, kihiline, šokolaadilaastudega kaunistatud Šokolaadimagustoit klaasis Peruu maisileib serveerituna Peruu maisileib Värskelt küpsetatud Bhakri India kõva lameleib Bhakri Pähkli-mustika smuuti värskelt serveerituna Pähkli-mustika smuuti Kookoskattega plaadikook serveerituna Kookoskattega plaadikook Kookose-laimi jäätis serveerituna värskete laimiviiludega Kookose-laimi jäätis Piadina grillitud juustu ja meega serveerituna Piadina grillitud juustu ja meega Küüslaugu-laimi-ingverikaste serveerituna Küüslaugu-laimi-ingverikaste Marineeritud peedilehed purgis Marineeritud peedilehed Värskelt küpsetatud naan leib küüslaugu ja võiga Naan Vahuvein apelsinimahlaga elegantses šampanjaklaasis Vahuvein apelsinimahlaga Spinatikaste koorega kreemjaks tehtud, serveeritud värskelt praetud härjasilmaga Spinatikaste Tamarindikaste serveeritult värskete köögiviljadega Tai tamarindikaste Gooey Butter pontšikud värskelt serveerituna Gooey Butter pontšikud Pizza al Lardo peki ja rosmariiniga Pizza al Lardo Marineeritud porgandid klaaspurgis Marineeritud porgandid Vegan gnocchi brokoliga serveeritult kreemjas küüslaugukastmes Vegan gnocchi brokoliga BBQ grillitud mõõkkala värskete ürtidega BBQ grillitud mõõkkala Küpsetatud magusad cannellonid šokolaadikastmega Pähklikreemi ja banaaniga cannelloni
Kreemine banaani-apelsinimahl klaasis apelsiniviiluga
Värskendav ja tervislik jook apelsinimahlast ja banaanist

Banaani-apelsinimahl

Autor: Flavelo
Hommikuste energiapommide kuningas, kus apelsini happesus kohtub banaani pehmusega. See pole vaid maitsekombinatsioon, vaid tekstuuride tasakaal: apelsinimahl on iseenesest vedel ja happeline, kuid banaani kiud moodustavad emulsiooni, muutes joogi paksemaks ja siidisemaks, nagu oleksid lisanud koort, kuigi see on puhtalt puuviljapõhine.
🕒 Ettevalmistus 10 minutit
⌛ Koguaeg 10 minutit
🍽️ Kogus 2 portsjonit
🔥 Kalorid 175 kcal
🌍 Köök Rahvusvaheline

Koostisosad

Vajalikud vahendid

  • Tsitrusepress: Apelsinimahla saamiseks.
  • Kannmikser: Siidise tekstuuri saavutamiseks.
  • Lõikelaud ja nuga: Puuviljade ettevalmistamiseks.

Valmistamine

1 ✓

Rulli apelsine laual kerge survega, seejärel lõika pooleks ja pressi mahl välja.

Nipp: Rullimine purustab viljaliha kiud sees, nii annab see pressimisel rohkem mahla.
2 ✓

Koori banaan, murra tükkideks ja pane kannmikserisse.

Nipp: Kasuta ainult täpilise koorega küpset banaani. Roheline banaan on tärklise maitsega ega anna soovitud kreemisust.
3 ✓

Vala juurde apelsinimahl, vesi, mesi ja jääkuubikud.

Nipp: Jää purustamine mikserdamise ajal jahutab jooki, mis aitab säilitada vitamiine ja tekitab värskema maitseelamuse.
4 ✓

Mikserda kõrgeimal kiirusel 30-40 sekundit, kuni jook on täiesti vahune ja homogeenne.

Nipp: Eesmärk on täielik emulsioon: banaani kiud peavad lagunema nii, et tükke pole tunda, on vaid paks vedelik.
5 ✓

Täida klaasid, kaunista apelsiniviiluga ja tarbi kohe.

Nipp: Seistes võivad kiud ja vedelik eralduda (sadestumine), sel juhul sega uuesti läbi.

Korduma kippuvad küsimused

Miks jook mõru tuli?
Kui apelsinimahla sisse sattus liiga palju valget osa (albedo) või kui mikserisse sattus apelsiniseeme, võib see anda mõru maitse.
Kas banaan läheb sees pruuniks?
Apelsinimahla kõrge happesus (C-vitamiin) takistab oksüdeerumist, nii püsib jook kaua ilus kollane.

Koostisosad

  • 300 ml Värskelt pressitud apelsinimahl (umbes 3-4 apelsinist)
  • 1 tk Küps banaan
  • 20 ml Mesi (või maitse järgi)
  • 100 ml Külm vesi
  • 4 tk Jääkuubikud
  • 1 tk Apelsiniviil (kaunistamiseks)