- Piim läks kokku, mida ma valesti tegin?
- Puuvili oli liiga happeline või piim liiga kuum. Sega puuviljapüree esmalt kohvi sisse ja alles siis vala juurde piim.
Vürtsikas BBQ-burger
Šokolaadimagustoit klaasis
Peruu maisileib
Bhakri
Pähkli-mustika smuuti
Kookoskattega plaadikook
Kookose-laimi jäätis
Piadina grillitud juustu ja meega
Küüslaugu-laimi-ingverikaste
Marineeritud peedilehed
Naan
Vahuvein apelsinimahlaga
Spinatikaste
Tai tamarindikaste
Gooey Butter pontšikud
Pizza al Lardo
Marineeritud porgandid
Vegan gnocchi brokoliga
BBQ grillitud mõõkkala
Pähklikreemi ja banaaniga cannelloni
Vürtsikas BBQ-burger
Šokolaadimagustoit klaasis
Peruu maisileib
Bhakri
Pähkli-mustika smuuti
Kookoskattega plaadikook
Kookose-laimi jäätis
Piadina grillitud juustu ja meega
Küüslaugu-laimi-ingverikaste
Marineeritud peedilehed
Naan
Vahuvein apelsinimahlaga
Spinatikaste
Tai tamarindikaste
Gooey Butter pontšikud
Pizza al Lardo
Marineeritud porgandid
Vegan gnocchi brokoliga
BBQ grillitud mõõkkala
Pähklikreemi ja banaaniga cannelloni
Apelsini-mustika latte
Kohvijoomise uus dimensioon, kus happelised puuviljad kohtuvad kreemja piimaga. Suurim väljakutse siin on 'kalgendumise' vältimine: puuviljahapped (apelsin, mustikas) võivad reageerida piimavalguga. Seetõttu on oluline valmistada meesiirup ja järgida järjekorda, mis kaitseb piima 'puhvrina'.
Koostisosad
1
portsjon
Espresso (või kange kohv)
200
ml
Piim (või taimne piim)
50
g
Mustikad (värsked või külmutatud)
50
ml
Värskelt pressitud apelsinimahl
1
sl
Mesi
1
tl
Vanilliekstrakt
1
sl
Vahukoor (valikuline)
1
näpuotsatäis
Riivitud apelsinikoor
Ostunimekiri (0)
Vajalikud vahendid
- Kohvimasin
- Blender
- Peen sõel
Allergeenid
Piim
Valmistamine
1
✓
Blenderda mustikad, apelsinimahl ja mesi, seejärel suru läbi peene sõela, et saada sile siirup.
Nipp: Seemnete ja kestade eemaldamine on oluline siidise elamuse saavutamiseks.
2
✓
Valmista espresso ning sega hulka puuviljasiirup ja vanill, kuni kohv on veel kuum.
Nipp: Kuumas kohvis jaotub siirup paremini.
3
✓
Vahusta või kuumuta piim (ära keeda!), seejärel vala aeglaselt puuviljase kohvi hulka.
Nipp: Kui valad aeglaselt, võivad tekkida ilusad kihid.
4
✓
Peale võid pritsida vahukoort ja raputada värsket apelsinikoort.
Nipp: Apelsinikoore eeterlikud õlid jõuavad juues kohe ninna.
Korduma kippuvad küsimused
Koostisosad
- 1 portsjon Espresso (või kange kohv)
- 200 ml Piim (või taimne piim)
- 50 g Mustikad (värsked või külmutatud)
- 50 ml Värskelt pressitud apelsinimahl
- 1 sl Mesi
- 1 tl Vanilliekstrakt
- 1 sl Vahukoor (valikuline)
- 1 näpuotsatäis Riivitud apelsinikoor