Suvikõrvitsavorm punaste läätsedega serveerituna Suvikõrvitsavorm punaste läätsedega Avokaado-laimisalat värskete köögiviljadega Avokaado-laimisalat Šašlõkk ehk vardas grillitud liha ja köögiviljad Šašlõkk Alkoholivaba Pina Colada jäätis serveerituna Alkoholivaba Pina Colada jäätis Šokolaadi-apelsinifocaccia Šokolaadi-apelsinifocaccia Baileys'i kreemisõõrik serveerituna Baileys'i kreemisõõrikud Tuunikala-naan leib serveerituna Tuunikala-naan Whisky Sour kokteil apelsiniviilu ja kokteilikirssidega Whisky Sour Suitsupaprika-sidrunikaste serveerituna Suitsupaprika-sidrunikaste Tai roheline karri kanaga ja riisiga serveeritult Tai roheline karri kanaga Virsikustruudel ahjusoojana Virsikustruudel Vürtsikas granaatõunakaste serveerituna Vürtsikas granaatõunakaste Mee-apelsinipunš, soojendav jook apelsiniviilu ja kaneeliga Mee-apelsinipunš Porgandi-herne samosad serveerituna Porgandi-herne samosad Serveeritud klassikaline India kartulisamosa Klassikalised India kartulisamosad Puuviljasukaadiga focaccia serveerituna Puuviljasukaadiga focaccia Apelsini-kohvi smuuti värskelt serveerituna Apelsini-kohvi smuuti Sidruni-nelgitee tassis Sidruni-nelgitee Marineeritud viinamarjad purgis Marineeritud viinamarjad Mahlane seakaelakarbonaad seenerisotoga taldrikul Seakaelakarbonaad seenerisotoga Suvikõrvitsavorm punaste läätsedega serveerituna Suvikõrvitsavorm punaste läätsedega Avokaado-laimisalat värskete köögiviljadega Avokaado-laimisalat Šašlõkk ehk vardas grillitud liha ja köögiviljad Šašlõkk Alkoholivaba Pina Colada jäätis serveerituna Alkoholivaba Pina Colada jäätis Šokolaadi-apelsinifocaccia Šokolaadi-apelsinifocaccia Baileys'i kreemisõõrik serveerituna Baileys'i kreemisõõrikud Tuunikala-naan leib serveerituna Tuunikala-naan Whisky Sour kokteil apelsiniviilu ja kokteilikirssidega Whisky Sour Suitsupaprika-sidrunikaste serveerituna Suitsupaprika-sidrunikaste Tai roheline karri kanaga ja riisiga serveeritult Tai roheline karri kanaga Virsikustruudel ahjusoojana Virsikustruudel Vürtsikas granaatõunakaste serveerituna Vürtsikas granaatõunakaste Mee-apelsinipunš, soojendav jook apelsiniviilu ja kaneeliga Mee-apelsinipunš Porgandi-herne samosad serveerituna Porgandi-herne samosad Serveeritud klassikaline India kartulisamosa Klassikalised India kartulisamosad Puuviljasukaadiga focaccia serveerituna Puuviljasukaadiga focaccia Apelsini-kohvi smuuti värskelt serveerituna Apelsini-kohvi smuuti Sidruni-nelgitee tassis Sidruni-nelgitee Marineeritud viinamarjad purgis Marineeritud viinamarjad Mahlane seakaelakarbonaad seenerisotoga taldrikul Seakaelakarbonaad seenerisotoga
Alkoholivaba Pina Colada jäätis serveerituna
Jahutav troopiline jäätis serveerituna ananassiviiluga

Alkoholivaba Pina Colada jäätis

Autor: Flavelo
Troopiline puhkus lusikatäies. Kookose rasvasus ja ananassi happesus moodustavad täiusliku paari. Kuna see ei sisalda alkoholi, on jäätumispunkt kõrgem ja jäätis võib muutuda kõvemaks – seetõttu on vahukoore õhulisus väga oluline.
🕒 Ettevalmistus 15 minutit
⌛ Koguaeg 15 minutit
🍽️ Kogus 4 portsjonit
🔥 Kalorid 350 kcal
🌍 Köök Kariibi

Koostisosad

Vajalikud vahendid

  • Blender
  • Külmutuskarbid

Allergeenid

⚠️ Piim

Valmistamine

1 ✓

Püreesta blenderis ananass koos kookospiima, mee ja sidruniga ühtlaseks.

Nipp: Sidrunhape aitab säilitada ananassi kollast värvi (antioksüdant).
2 ✓

Vahusta koor pehmeks vahuks ja sega ettevaatlikult puuviljaseguga.

Nipp: Vahu sisse seotud õhumullid muudavad struktuuri kohevaks, vältides jääkamaka tekkimist.
3 ✓

Külmuta karbis, segades iga tunni tagant, kuni jäätis on tahenenud.

Nipp: Segamine lõhub tekkivaid jääkristalle, muutes jäätise kreemjaks.

Korduma kippuvad küsimused

Miks jäi jäine, mitte kreemjas?
Vett (ananassimahla) oli liiga palju ja rasva/suhkrut liiga vähe, või ei seganud sa seda külmumise ajal. Suhkur ja rasv takistavad suurte jääkristallide teket.

Koostisosad

  • 300 g Värske ananass (puhastatud)
  • 400 ml Kookospiim (konserv, paks)
  • 250 ml Vahukoor
  • 50 g Mesi
  • 1 tl Vanilliekstrakt
  • 1 sl Sidrunimahl