- Miks see kibe sai?
- Pruunistasid küüslauku või jahu liiga palju. Küüslauku kuumuta vaid kergelt!
- Kas võin kasutada külmutatud spinatit?
- Jah, püreestatud spinat on samuti suurepärane, lase sel vaid sulada ja hauta vedelik välja.
Baileys'i kreemisõõrikud
Tuunikala-naan
Whisky Sour
Suitsupaprika-sidrunikaste
Tai roheline karri kanaga
Virsikustruudel
Vürtsikas granaatõunakaste
Mee-apelsinipunš
Porgandi-herne samosad
Klassikalised India kartulisamosad
Puuviljasukaadiga focaccia
Apelsini-kohvi smuuti
Sidruni-nelgitee
Marineeritud viinamarjad
Seakaelakarbonaad seenerisotoga
Esterházy tort
Pruun riis
Bagoong riis
Stollen
Suvikõrvitsa-basiilikusamosad
Baileys'i kreemisõõrikud
Tuunikala-naan
Whisky Sour
Suitsupaprika-sidrunikaste
Tai roheline karri kanaga
Virsikustruudel
Vürtsikas granaatõunakaste
Mee-apelsinipunš
Porgandi-herne samosad
Klassikalised India kartulisamosad
Puuviljasukaadiga focaccia
Apelsini-kohvi smuuti
Sidruni-nelgitee
Marineeritud viinamarjad
Seakaelakarbonaad seenerisotoga
Esterházy tort
Pruun riis
Bagoong riis
Stollen
Suvikõrvitsa-basiilikusamosad
Spinatikaste
Koolisööklate hirmu vastand: hästi valmistatud spinatikaste pole roheline mass, vaid värske, küüslaugune kreem, mille piim ja või teevad siidiseks. Võti on spinati lühike kuumtöötlemine, et säilitada maitse ja vitamiinid, ning julge küüslaugu kasutamine.
Koostisosad
600
g
Värske spinat (või 450g külmutatud)
300
ml
Piim
3
küünt
Küüslauk
2
sl
Jahu
2
sl
Õli või Või
1
tl
Sool
1
tk
Kukkel (leotatud, valikuline paksendamiseks)
Ostunimekiri (0)
Vajalikud vahendid
- Suur pott
- Saumikser (kui soovid kreemjat)
Allergeenid
Gluteen
Piim
Valmistamine
1
✓
Pese värske spinat ja blanšeeri kuumas vees 2 minutit, seejärel kurna ja haki peeneks.
Nipp: Kiire kuumtöötlus (blanšeerimine) säilitab klorofülli, nii jääb spinat ilus roheline.
2
✓
Valmista suurustus: kuumuta rasvaine, lisa jahu ja purustatud küüslauk, kuid ära pruunista, lase jääda heledaks.
Nipp: Küüslaugu eeterlikud õlid vabanevad kiiresti, vaata ette, et see ei kõrbeks!
3
✓
Vala peale külm piim, sega tükivabaks, seejärel lisa spinat. Maitsesta soola ja pipraga.
Nipp: Kuuma suurustuse ja külma vedeliku kombinatsioon aitab vältida tükke.
4
✓
Keeda paar minutit, kuni see pakseneb. Kui on liiga paks, vedelda piimaga. Serveeri härjasilmaga.
Nipp: Jahu vajab paar minutit keetmist, et kaotada toores maitse.
Korduma kippuvad küsimused
Koostisosad
- 600 g Värske spinat (või 450g külmutatud)
- 300 ml Piim
- 3 küünt Küüslauk
- 2 sl Jahu
- 2 sl Õli või Või
- 1 tl Sool
- 1 tk Kukkel (leotatud, valikuline paksendamiseks)