- Miks muutus tee häguseks?
- Kui jahutad kuuma teed järsult või lased sidrunikoorel liiga kaua sees olla, võivad tanniinid ja eeterlikud õlid sadestuda, mis muudab tee sogaseks. Maitset see ei riku.
- Kas võin kasutada jahvatatud nelki?
- Parem mitte. Seda on raske välja kurnata ja puru jääb tee pinnale ujuma, mis võib olla häiriv.
Virsikustruudel
Vürtsikas granaatõunakaste
Mee-apelsinipunš
Porgandi-herne samosad
Klassikalised India kartulisamosad
Puuviljasukaadiga focaccia
Apelsini-kohvi smuuti
Sidruni-nelgitee
Marineeritud viinamarjad
Seakaelakarbonaad seenerisotoga
Esterházy tort
Pruun riis
Bagoong riis
Stollen
Suvikõrvitsa-basiilikusamosad
Kana-avokaadoburger
Mangosmuuti
Mündi-sidrunipunš
Apelsiniga meepräanikud
Kõrvitsa-püreesupp
Virsikustruudel
Vürtsikas granaatõunakaste
Mee-apelsinipunš
Porgandi-herne samosad
Klassikalised India kartulisamosad
Puuviljasukaadiga focaccia
Apelsini-kohvi smuuti
Sidruni-nelgitee
Marineeritud viinamarjad
Seakaelakarbonaad seenerisotoga
Esterházy tort
Pruun riis
Bagoong riis
Stollen
Suvikõrvitsa-basiilikusamosad
Kana-avokaadoburger
Mangosmuuti
Mündi-sidrunipunš
Apelsiniga meepräanikud
Kõrvitsa-püreesupp
Sidruni-nelgitee
Talvise hubasuse põhjook. Nelgi ja sidruni kooslus loob köögis sellise klassikalise lõhnapilve, mis on juba iseenesest teraapiline. Tee kofeiinisisaldus ergutab kergelt, samas kui vürtside eeterlikud õlid mõjuvad rahustavalt.
Koostisosad
500
ml
Vesi
1
tk
Värske sidrun
6
tk
Terve nelk
2
sl
Mesi
1
tk
Kaneelikoor
2
tk
Musta tee kott
Ostunimekiri (0)
Vajalikud vahendid
- Veekeetja või pott
- Nuga ja lõikelaud
- Teesõel
- Kruusid
Allergeenid
Mesi
Valmistamine
1
✓
Kuumuta vesi keemiseni koos kaneelikoore ja nelgiga.
Nipp: Vürtsidele teeb keetmine head, sest nii vabanevad maitsed nende kõvast struktuurist.
2
✓
Lase 2–3 minutit podiseda, seejärel keera kuumus kinni.
Nipp: See aeg on maitsete eraldumiseks piisav, kuid vett ei aurustu liiga palju.
3
✓
Pane teekotid kuuma vürtsikas vette ja lase seista 3–5 minutit.
Nipp: Musta tee parkained eralduvad sel ajal. Kui jätad kauemaks, muutub tee mõruks.
4
✓
Samal ajal pigista poolest sidrunist mahl välja, teine pool viiluta.
Nipp: Rulli sidrunit enne lõikamist laual, nii purunevad kiud ja saad rohkem mahla.
5
✓
Võta teekotid ja vürtsid välja. Sega tee hulka sidrunimahl ja mesi.
Nipp: Lisa mesi alles joomistemperatuuril, kui soovid säilitada selle ensüüme.
6
✓
Vala kruusidesse ja lisa sidruniviilud.
Nipp: Võid kaunistuseks torgata sidruniviiludesse lisaks nelki.
Korduma kippuvad küsimused
Koostisosad
- 500 ml Vesi
- 1 tk Värske sidrun
- 6 tk Terve nelk
- 2 sl Mesi
- 1 tk Kaneelikoor
- 2 tk Musta tee kott