Praetud vorst hapukurgi ja leivaga serveerituna Praetud vorst hapukurgiga Röstitud selleri püreesupp saiakuubikutega Röstitud selleri püreesupp Serveeritud Kobliha Kobliha Grillitud suvikõrvitsa ja suitsujuustuga cannelloni serveeritult Cannelloni'd grillitud suvikõrvitsa ja suitsujuustuga Serveeritud kaerahelbe-šokolaadikeeks Kaerahelbe-šokolaadikeeks Pitsaburger serveerituna Pitsaburger Kaneeline õunavahutort õunaviiludega kaunistatult Kaneeline õunavahutort Aprikoosisõõrik serveerituna Aprikoosisõõrikud Kaneeli-ingverilatte, kohvijook kaneelikoore ja ingveriga Kaneeli-ingverilatte Granaatõuna scone serveeritult Granaatõuna-scone'id Suitsusingiga oahautis, kaunistatud värske peterselliga Suitsusingiga oahautis Wellingtoni hamburger krõbeda lehttaina ja mahlase veiselihaga Wellingtoni burger Pistaatsiavahvlid värske pistaatsia ja pistaatsiakreemiga Pistaatsiavahvlid Vanillikohv vahukoorega Vanillikohv Paneeritud seakarbonaad kartulipudru ja hapukurgiga serveeritult Paneeritud seakarbonaad kartulipudru ja hapukurgiga Beef Rendang serveerituna riisi ja värske koriandriga Beef Rendang Suitsumaitseline riis serveerituna Suitsumaitseline riis Tšilline äädikabasiilik purgis Tšilline äädikabasiilik Estragoni-punaveini-ingverikaste serveerituna Estragoni-punaveini-ingverikaste Küüslaugune kaelakarbonaad krõbedaks praetud, serveeritud värskete ürtidega Küüslaugune seakaelakarbonaad Praetud vorst hapukurgi ja leivaga serveerituna Praetud vorst hapukurgiga Röstitud selleri püreesupp saiakuubikutega Röstitud selleri püreesupp Serveeritud Kobliha Kobliha Grillitud suvikõrvitsa ja suitsujuustuga cannelloni serveeritult Cannelloni'd grillitud suvikõrvitsa ja suitsujuustuga Serveeritud kaerahelbe-šokolaadikeeks Kaerahelbe-šokolaadikeeks Pitsaburger serveerituna Pitsaburger Kaneeline õunavahutort õunaviiludega kaunistatult Kaneeline õunavahutort Aprikoosisõõrik serveerituna Aprikoosisõõrikud Kaneeli-ingverilatte, kohvijook kaneelikoore ja ingveriga Kaneeli-ingverilatte Granaatõuna scone serveeritult Granaatõuna-scone'id Suitsusingiga oahautis, kaunistatud värske peterselliga Suitsusingiga oahautis Wellingtoni hamburger krõbeda lehttaina ja mahlase veiselihaga Wellingtoni burger Pistaatsiavahvlid värske pistaatsia ja pistaatsiakreemiga Pistaatsiavahvlid Vanillikohv vahukoorega Vanillikohv Paneeritud seakarbonaad kartulipudru ja hapukurgiga serveeritult Paneeritud seakarbonaad kartulipudru ja hapukurgiga Beef Rendang serveerituna riisi ja värske koriandriga Beef Rendang Suitsumaitseline riis serveerituna Suitsumaitseline riis Tšilline äädikabasiilik purgis Tšilline äädikabasiilik Estragoni-punaveini-ingverikaste serveerituna Estragoni-punaveini-ingverikaste Küüslaugune kaelakarbonaad krõbedaks praetud, serveeritud värskete ürtidega Küüslaugune seakaelakarbonaad
Praetud vorst hapukurgi ja leivaga serveerituna
Lihtne ungari toit praetud vorsti ja hapukurgiga

Praetud vorst hapukurgiga

Autor: Flavelo
Ungari suveköögi essents: paprikase, rasvase vorsti kuumus kohtub hapukurgi jahutava, hapuka värskusega. Lihtne bistroo-stiilis roog, kus pearollis on kvaliteetsed toorained.
🕒 Ettevalmistus 10 minutit
🍳 Valmistamisaeg 15 minutit
⌛ Koguaeg 25 minutit
🍽️ Kogus 4 portsjonit
🔥 Kalorid 450 kcal
🌍 Köök Ungari

Koostisosad

Vajalikud vahendid

  • Pann
  • Nuga sisselõigete tegemiseks

Allergeenid

⚠️ Sinep
⚠️ Gluteen

Valmistamine

1 ✓

Tee vorstidele diagonaalsed sisselõiked iga 1 cm järel.

Nipp: See pole mitte ainult ilus, vaid laseb rasval välja voolata ja sisselõigete ääred muutuvad krõbedamaks (suurem pind pruunistumiseks).
2 ✓

Aseta vorstid külmale või leigele pannile ja hakka keskmisel kuumusel praadima.

Nipp: Külmal pannil alustades sulab rasv aeglaselt välja ja nahk ei kõrbe järsult ära.
3 ✓

Kui vorstist on juba rasva eraldunud, lisa viilutatud sibul ja prae vorstirasvas.

Nipp: Sibul võtab endasse paprika ja liha maitse.
4 ✓

Serveeri kuum vorst ja sibul külma, viilutatud hapukurgi, sinepi ja leivaga.

Nipp: Hapukurk ja sinep 'lõikavad' rasvasust, muutes toidu kergemaks.

Korduma kippuvad küsimused

Miks vorst lõhki läheb?
Kui see kuumeneb liiga kiiresti, muutub sees olev vesi auruks ja surub naha puruks. Tee sisselõiked ja küpseta aeglasemalt!

Koostisosad

  • 500 g Toorvorst / Grillvorst
  • 300 g Hapukurk
  • 4 viilu Värske leib/sai
  • 1 tk Sibul
  • 10 ml Õli (ainult vajadusel)
  • 2 sl Sinep