Baileys'i kreemisõõrik serveerituna Baileys'i kreemisõõrikud Tuunikala-naan leib serveerituna Tuunikala-naan Whisky Sour kokteil apelsiniviilu ja kokteilikirssidega Whisky Sour Suitsupaprika-sidrunikaste serveerituna Suitsupaprika-sidrunikaste Tai roheline karri kanaga ja riisiga serveeritult Tai roheline karri kanaga Virsikustruudel ahjusoojana Virsikustruudel Vürtsikas granaatõunakaste serveerituna Vürtsikas granaatõunakaste Mee-apelsinipunš, soojendav jook apelsiniviilu ja kaneeliga Mee-apelsinipunš Porgandi-herne samosad serveerituna Porgandi-herne samosad Serveeritud klassikaline India kartulisamosa Klassikalised India kartulisamosad Puuviljasukaadiga focaccia serveerituna Puuviljasukaadiga focaccia Apelsini-kohvi smuuti värskelt serveerituna Apelsini-kohvi smuuti Sidruni-nelgitee tassis Sidruni-nelgitee Marineeritud viinamarjad purgis Marineeritud viinamarjad Mahlane seakaelakarbonaad seenerisotoga taldrikul Seakaelakarbonaad seenerisotoga Serveeritud Esterházy tort Esterházy tort Pruun riis serveerituna Pruun riis Bagoong riis serveerituna mangoga Bagoong riis Värskelt küpsetatud Saksa stollen jõulusai Stollen Suvikõrvitsa-basiilikusamosad krõbedas tainas Suvikõrvitsa-basiilikusamosad Baileys'i kreemisõõrik serveerituna Baileys'i kreemisõõrikud Tuunikala-naan leib serveerituna Tuunikala-naan Whisky Sour kokteil apelsiniviilu ja kokteilikirssidega Whisky Sour Suitsupaprika-sidrunikaste serveerituna Suitsupaprika-sidrunikaste Tai roheline karri kanaga ja riisiga serveeritult Tai roheline karri kanaga Virsikustruudel ahjusoojana Virsikustruudel Vürtsikas granaatõunakaste serveerituna Vürtsikas granaatõunakaste Mee-apelsinipunš, soojendav jook apelsiniviilu ja kaneeliga Mee-apelsinipunš Porgandi-herne samosad serveerituna Porgandi-herne samosad Serveeritud klassikaline India kartulisamosa Klassikalised India kartulisamosad Puuviljasukaadiga focaccia serveerituna Puuviljasukaadiga focaccia Apelsini-kohvi smuuti värskelt serveerituna Apelsini-kohvi smuuti Sidruni-nelgitee tassis Sidruni-nelgitee Marineeritud viinamarjad purgis Marineeritud viinamarjad Mahlane seakaelakarbonaad seenerisotoga taldrikul Seakaelakarbonaad seenerisotoga Serveeritud Esterházy tort Esterházy tort Pruun riis serveerituna Pruun riis Bagoong riis serveerituna mangoga Bagoong riis Värskelt küpsetatud Saksa stollen jõulusai Stollen Suvikõrvitsa-basiilikusamosad krõbedas tainas Suvikõrvitsa-basiilikusamosad
Salsavahvlid värske tomati ja koriandriga
Soolased vahvlid värske salsa ja laimiga

Salsavahvlid

Autor: Flavelo
Väike Ladina-Ameerika kõrvalepõige vahvlite maailmas. Salsa värskus (Pico de Gallo) mõjub soojal soolasel vahvlil plahvatuslikult. Vahvli ruudustik on ka siin praktiline: see takistab köögiviljadel maha kukkumast. Taignasse peidetud maisijahu (kui on, kuigi retsept ütleb jahu – järgime retsepti) või maitseained muudavad selle autentseks.
🕒 Ettevalmistus 20 minutit
🍳 Valmistamisaeg 15 minutit
⌛ Koguaeg 35 minutit
🍽️ Kogus 4 portsjonit
🔥 Kalorid 520 kcal
🌍 Köök Mehhiko

Koostisosad

Vajalikud vahendid

  • Vahvlimasin
  • Terav nuga
  • Lõikelaud

Allergeenid

⚠️ Gluteen
⚠️ Piim
⚠️ Muna

Valmistamine

1 ✓

Valmista salsa: lõika tomat, sibul ja paprika väikesteks kuubikuteks. Sega laimimahla, oliiviõli, hakitud koriandri ja tšillihelvestega.

Nipp: Laimi happesus 'küpsetab' köögivilju ja seob maitsed. Lase 10 minutit seista.
2 ✓

Sega vahvlitainas: kuivained (jahu, küpsetuspulber, sool, pipar) ühte kaussi, vedelad (muna, piim, või) teise, seejärel sega kokku.

Nipp: Neutraalse maitsega tainas laseb salsa tugevatel maitsetel esile pääseda.
3 ✓

Küpseta vahvlid.

4 ✓

Serveerimisel tõsta salsa vahvlile (kasuta vahukulpi, et vedelik ei leotaks tainast).

Nipp: Temperatuurikontrast (kuum vahvel, külm salsa) muudab toidu põnevaks.

Korduma kippuvad küsimused

Miks vahvel salsa tõttu läbi vettis?
Ära pane salsa vedelikku vahvlile või tõsta salsa vahvlile vahetult enne serveerimist.

Koostisosad

  • 200 g Nisujahu
  • 250 ml Piim
  • 2 tk Muna
  • 1 tl Küpsetuspulber
  • 1 näpuotsatäis Sool
  • 1 näpuotsatäis Pipar
  • 50 g Või (sulatatud)
  • 150 g Tomat (kõvema viljalihaga)
  • 50 g Punane sibul
  • 50 g Roheline paprika (või Jalapeno)
  • 1 kimp Värske koriander
  • 1 sl Laimimahl
  • 1 sl Oliiviõli
  • 1 tl Tšillihelbed