Kookoskattega plaadikook serveerituna Kookoskattega plaadikook Kookose-laimi jäätis serveerituna värskete laimiviiludega Kookose-laimi jäätis Piadina grillitud juustu ja meega serveerituna Piadina grillitud juustu ja meega Küüslaugu-laimi-ingverikaste serveerituna Küüslaugu-laimi-ingverikaste Marineeritud peedilehed purgis Marineeritud peedilehed Värskelt küpsetatud naan leib küüslaugu ja võiga Naan Vahuvein apelsinimahlaga elegantses šampanjaklaasis Vahuvein apelsinimahlaga Spinatikaste koorega kreemjaks tehtud, serveeritud värskelt praetud härjasilmaga Spinatikaste Tamarindikaste serveeritult värskete köögiviljadega Tai tamarindikaste Gooey Butter pontšikud värskelt serveerituna Gooey Butter pontšikud Pizza al Lardo peki ja rosmariiniga Pizza al Lardo Marineeritud porgandid klaaspurgis Marineeritud porgandid Vegan gnocchi brokoliga serveeritult kreemjas küüslaugukastmes Vegan gnocchi brokoliga BBQ grillitud mõõkkala värskete ürtidega BBQ grillitud mõõkkala Küpsetatud magusad cannellonid šokolaadikastmega Pähklikreemi ja banaaniga cannelloni Autentne Venezuela ja Kolumbia arepa Arepa Avokaadovõileib, serveeritud värskelt hakitud maitserohelisega. Avokaadovõileib Tai punane karri veiseliha ja riisiga serveeritult Tai punane karri veiselihaga Rosmariini-seesami-punaveinikaste serveerituna Rosmariini-seesami-punaveinikaste Krõbedad juustuküpsised värskelt küpsetatud, kuldpruuniks tõmbunud juustukihiga. Juustuküpsised Kookoskattega plaadikook serveerituna Kookoskattega plaadikook Kookose-laimi jäätis serveerituna värskete laimiviiludega Kookose-laimi jäätis Piadina grillitud juustu ja meega serveerituna Piadina grillitud juustu ja meega Küüslaugu-laimi-ingverikaste serveerituna Küüslaugu-laimi-ingverikaste Marineeritud peedilehed purgis Marineeritud peedilehed Värskelt küpsetatud naan leib küüslaugu ja võiga Naan Vahuvein apelsinimahlaga elegantses šampanjaklaasis Vahuvein apelsinimahlaga Spinatikaste koorega kreemjaks tehtud, serveeritud värskelt praetud härjasilmaga Spinatikaste Tamarindikaste serveeritult värskete köögiviljadega Tai tamarindikaste Gooey Butter pontšikud värskelt serveerituna Gooey Butter pontšikud Pizza al Lardo peki ja rosmariiniga Pizza al Lardo Marineeritud porgandid klaaspurgis Marineeritud porgandid Vegan gnocchi brokoliga serveeritult kreemjas küüslaugukastmes Vegan gnocchi brokoliga BBQ grillitud mõõkkala värskete ürtidega BBQ grillitud mõõkkala Küpsetatud magusad cannellonid šokolaadikastmega Pähklikreemi ja banaaniga cannelloni Autentne Venezuela ja Kolumbia arepa Arepa Avokaadovõileib, serveeritud värskelt hakitud maitserohelisega. Avokaadovõileib Tai punane karri veiseliha ja riisiga serveeritult Tai punane karri veiselihaga Rosmariini-seesami-punaveinikaste serveerituna Rosmariini-seesami-punaveinikaste Krõbedad juustuküpsised värskelt küpsetatud, kuldpruuniks tõmbunud juustukihiga. Juustuküpsised
Vahemere pitsa oliivide, tomati ja artišokiga
Itaalia pitsa värskete oliivide, basiiliku ja juustuga

Pizza Mediterranea

Autor: Flavelo
See pitsa on Vahemere dieedi olemus: ainult südamesõbralikud, päikeseküpsed koostisosad. Artišoki maalähedane maitse, oliivide soolane iseloom ja tomati magusus moodustavad täiusliku harmoonia. See on taimne roog, mis ei räägi liha puudumisest, vaid köögiviljade rikkusest. Kerge, suvine ja täis maitset.
🕒 Ettevalmistus 1 tund 20 minutit
🍳 Valmistamisaeg 15 minutit
⌛ Koguaeg 1 tund 35 minutit
🍽️ Kogus 4 portsjonit
🔥 Kalorid 980 kcal
🌍 Köök Itaalia

Koostisosad

Vajalikud vahendid

  • Sõel - artišoki nõrutamiseks
  • Küpsetusplaat

Allergeenid

⚠️ Gluteen
⚠️ Piim

Valmistamine

1 ✓

Valmista tainas: jahu, sool, pärm, vesi, õli. Sõtku, seejärel lase 1 tund kerkida.

Nipp: Lase tainal puhata.
2 ✓

Nõruta artišokk ja lõika neljaks. Viiluta tomat ja oliivid.

Nipp: Niiskus on krõbeda pitsa vaenlane, nõruta kõik korralikult.
3 ✓

Eelsoojenda ahi 220°C-ni. Rulli tainas lahti.

Nipp: Rulli ringikujuliseks.
4 ✓

Määri tomatikastmega, puista peale punet ja purustatud küüslauku.

Nipp: Põhimaitsestamine on oluline.
5 ✓

Puista peale mozzarella, seejärel paiguta sellele artišokk, tomat ja oliivid.

Nipp: Olgu värviline ja isuäratav.
6 ✓

Küpseta 12-15 minutit, kuni juust voolab ja tainas on kuldpruun.

Nipp: Köögiviljad vajuvad küpsemisel veidi kokku.
7 ✓

Serveerimisel puista peale värsket basiilikut ja parmesani.

Nipp: Parmesani soolane maitse toob köögiviljad esile.

Korduma kippuvad küsimused

Värske või konservartišokk?
Konserv (või õlis säilitatud) artišokisüda on mugavam ja sobib siia suurepäraselt. Kui kasutad õlis säilitatut, annab see lisamaitset.
Jäi artišokist veidi hapuks.
Artišokikonservid on sageli sidrunhappesed. Loputa neid enne kasutamist vee all, kui happesus häirib.

Koostisosad

  • 500 g Jahu
  • 7 g Kuivpärm
  • 300 ml Soe vesi
  • 30 ml Oliiviõli
  • 1 tl Sool
  • 200 ml Tomatikaste
  • 200 g Mozzarella juust
  • 50 g Parmesani juust
  • 50 g Mustad oliivid
  • 50 g Rohelised oliivid
  • 150 g Artišokisüdamed (konserv)
  • 2 tk Värske tomat
  • 2 küünt Küüslauk
  • 10 g Värske basiilik
  • 1 tl Kuivatatud pune
  • 1 tl Must pipar