- Miks pannkook kinni jääb?
- Õunas olev suhkur (fruktoos) karamellistub kuumuse mõjul ja see võib põhjustada kinnijäämist. Kasuta kvaliteetset teflonpanni ja veidi rohkem õli kui tavaliste pannkookide puhul, küpseta keskmisel kuumusel.
- Keskelt jäi tooreks.
- Tainas oli liiga paks või kuumus liiga suur. Küpseta aeglasemalt, et õun pehmeneks ka seestpoolt, ilma et välimine külg kõrbeks.
Kookoskattega plaadikook
Kookose-laimi jäätis
Piadina grillitud juustu ja meega
Küüslaugu-laimi-ingverikaste
Marineeritud peedilehed
Naan
Vahuvein apelsinimahlaga
Spinatikaste
Tai tamarindikaste
Gooey Butter pontšikud
Pizza al Lardo
Marineeritud porgandid
Vegan gnocchi brokoliga
BBQ grillitud mõõkkala
Pähklikreemi ja banaaniga cannelloni
Arepa
Avokaadovõileib
Tai punane karri veiselihaga
Rosmariini-seesami-punaveinikaste
Juustuküpsised
Kookoskattega plaadikook
Kookose-laimi jäätis
Piadina grillitud juustu ja meega
Küüslaugu-laimi-ingverikaste
Marineeritud peedilehed
Naan
Vahuvein apelsinimahlaga
Spinatikaste
Tai tamarindikaste
Gooey Butter pontšikud
Pizza al Lardo
Marineeritud porgandid
Vegan gnocchi brokoliga
BBQ grillitud mõõkkala
Pähklikreemi ja banaaniga cannelloni
Arepa
Avokaadovõileib
Tai punane karri veiselihaga
Rosmariini-seesami-punaveinikaste
Juustuküpsised
Õunapannkoogid
See retsept on traditsiooniliste õhukeste pannkookide ja ameerika paksude pannkookide armastuslaps. Tainasse riivitud õun ei toimi täidisena, vaid saab osaks tainast, muutes iga suutäie mahlaseks ja lõhnavaks. Kaneeli ja õuna paar on igavene klassika, mis muudab lihtsa hommikusöögi või õhtusöögi pidulikuks.
Koostisosad
200
g
Nisujahu
2
dl
Piim
1
dl
Gaseeritud vesi
2
tk
Muna
2
tk
Suurem õun (hapukam)
2
sl
Suhkur
1
tl
Küpsetuspulber
1
tl
Jahvatatud kaneel
1
näpuotsatäis
Sool
0.5
dl
Õli (tainasse ja praadimiseks)
Ostunimekiri (0)
Vajalikud vahendid
- Mittenakkuv pann
- Jäme riiv
- Kulp
Allergeenid
Gluteen
Piim
Muna
Valmistamine
1
✓
Koori õunad ja riivi jämeda riiviga.
Nipp: Kui õun on väga mahlane, pigista seda veidi kuivemaks, muidu jääb tainas liiga vedel.
2
✓
Sega kausis jahu, küpsetuspulber, sool, suhkur ja kaneel.
Nipp: Kuivainete segamine väldib tükkide tekkimist.
3
✓
Lisa munad, piim ja sega ühtlaseks. Lõpuks lisa gaseeritud vesi.
Nipp: Tainas peaks olema paksem kui tavaline pannkoogitainas.
4
✓
Sega riivitud õun ja veidi õli taina hulka.
Nipp: Õli tainas aitab vältida kinnijäämist.
5
✓
Kuumuta pann, määri kergelt õliga. Tõsta kulbiga väikesed kuhjad tainast pannile ja vajuta need lamedaks.
Nipp: Ära ürita tervet panni ühe suure pannkoogiga täita, seda on raske ümber pöörata. Tee väiksemad 'ameerika' stiilis pannkoogid.
6
✓
Küpseta keskmisel kuumusel mõlemalt poolt 2-3 minutit, kuni need on kuldpruunid.
Nipp: Pööra ümber siis, kui pinnale ilmuvad mullid.
7
✓
Serveeri kaneeli-tuhksuhkruga.
Nipp: Sobib suurepäraselt ka vahtrasiirupiga.
Korduma kippuvad küsimused
Koostisosad
- 200 g Nisujahu
- 2 dl Piim
- 1 dl Gaseeritud vesi
- 2 tk Muna
- 2 tk Suurem õun (hapukam)
- 2 sl Suhkur
- 1 tl Küpsetuspulber
- 1 tl Jahvatatud kaneel
- 1 näpuotsatäis Sool
- 0.5 dl Õli (tainasse ja praadimiseks)