- Tee sai kibe.
- Leotasid filtrit liiga kaua ja parkained (tanniinid) lahustusid välja. 3-5 minutit on täiesti piisav!
- Jahtudes tekib peale kile.
- See on piimavalkude kalgendumine. Vahusta enne serveerimist või joo kiiresti ära.
Virsikustruudel
Vürtsikas granaatõunakaste
Mee-apelsinipunš
Porgandi-herne samosad
Klassikalised India kartulisamosad
Puuviljasukaadiga focaccia
Apelsini-kohvi smuuti
Sidruni-nelgitee
Marineeritud viinamarjad
Seakaelakarbonaad seenerisotoga
Esterházy tort
Pruun riis
Bagoong riis
Stollen
Suvikõrvitsa-basiilikusamosad
Kana-avokaadoburger
Mangosmuuti
Mündi-sidrunipunš
Apelsiniga meepräanikud
Kõrvitsa-püreesupp
Virsikustruudel
Vürtsikas granaatõunakaste
Mee-apelsinipunš
Porgandi-herne samosad
Klassikalised India kartulisamosad
Puuviljasukaadiga focaccia
Apelsini-kohvi smuuti
Sidruni-nelgitee
Marineeritud viinamarjad
Seakaelakarbonaad seenerisotoga
Esterházy tort
Pruun riis
Bagoong riis
Stollen
Suvikõrvitsa-basiilikusamosad
Kana-avokaadoburger
Mangosmuuti
Mündi-sidrunipunš
Apelsiniga meepräanikud
Kõrvitsa-püreesupp
Meega karamelline chai tee
"Masala Chai" tähendab vürtsikat teed. See jook on vees lahustuvate (tee, suhkur) ja rasvas lahustuvate (vürtsiõlid) aroomide emulsioon piima abil. Karamelli röstitud suhkrumaitse süvendab vürtside iseloomu, tanniinid (teest) aga annavad "keha".
Koostisosad
2
tk
Musta tee kott (või 1 tl puruteed)
250
ml
Vesi
150
ml
Piim
2
sl
Mesi
2
sl
Karamellisiirup
1
tl
Jahvatatud kaneel
0.5
tl
Jahvatatud ingver
0.5
tl
Jahvatatud kardemon
2
tk
Nelk
1
näpuotsatäis
Muskaatpähkel
Ostunimekiri (0)
Vajalikud vahendid
- Kastrul
- Sõel
Allergeenid
Piim
Valmistamine
1
✓
Lase vesi keema, seejärel lisa vürtsid (kaneel, ingver, kardemon, nelk, muskaatpähkel).
Nipp: Kuum vesi avab vürtsid. Kui kasutad terveid vürtse, purusta neid veidi uhmris.
2
✓
Pane sisse teekotid ja lase 3-5 minutit tõmmata, seejärel võta need välja.
Nipp: Ajastus on võti: 3 minutiga eraldub kofeiin, üle 5 minuti hakkavad domineerima mõru parkained.
3
✓
Vala juurde piim ja kuumuta uuesti keemiseni.
Nipp: Piimarasv aitab ümardada tee mõrkjat maitset.
4
✓
Sega hulka mesi ja karamellisiirup.
Nipp: Magustada tasub alati lõpus, nii on maitset parem kontrollida.
5
✓
Kurna tassidesse.
Nipp: Vürtsitükid võivad joomisel häirida, kurnamine annab sileda joogi.
Korduma kippuvad küsimused
Koostisosad
- 2 tk Musta tee kott (või 1 tl puruteed)
- 250 ml Vesi
- 150 ml Piim
- 2 sl Mesi
- 2 sl Karamellisiirup
- 1 tl Jahvatatud kaneel
- 0.5 tl Jahvatatud ingver
- 0.5 tl Jahvatatud kardemon
- 2 tk Nelk
- 1 näpuotsatäis Muskaatpähkel