- Kuidas vältida avokaadokreemi pruuniks tõmbumist?
- Laimi (või sidruni) mahl toimib antioksüdandina ja aeglustab pruunistumist. Määri kohe burgerile!
- Kuidas valida head avokaadot?
- Koore värv peaks olema tume ja vajutades kergelt järele andma, nagu küps virsik.
Esterházy tort
Pruun riis
Bagoong riis
Stollen
Suvikõrvitsa-basiilikusamosad
Kana-avokaadoburger
Mangosmuuti
Mündi-sidrunipunš
Apelsiniga meepräanikud
Kõrvitsa-püreesupp
Vürtsikas BBQ-burger
Šokolaadimagustoit klaasis
Peruu maisileib
Bhakri
Pähkli-mustika smuuti
Kookoskattega plaadikook
Kookose-laimi jäätis
Piadina grillitud juustu ja meega
Küüslaugu-laimi-ingverikaste
Marineeritud peedilehed
Esterházy tort
Pruun riis
Bagoong riis
Stollen
Suvikõrvitsa-basiilikusamosad
Kana-avokaadoburger
Mangosmuuti
Mündi-sidrunipunš
Apelsiniga meepräanikud
Kõrvitsa-püreesupp
Vürtsikas BBQ-burger
Šokolaadimagustoit klaasis
Peruu maisileib
Bhakri
Pähkli-mustika smuuti
Kookoskattega plaadikook
Kookose-laimi jäätis
Piadina grillitud juustu ja meega
Küüslaugu-laimi-ingverikaste
Marineeritud peedilehed
Kana-avokaadoburger
'California feeling' ühte burgerisse suletuna. Avokaado võisus toimib loodusliku 'kastmena', mida laimi happesus muudab värskeks ja särtsakaks. See kombinatsioon on täiuslik vastand grillitud kana suitsusele maitsele. Ajastus on oluline: avokaado on õrn tooraine, mis tuleb ette valmistada värskelt, et see säilitaks oma kauni rohelise värvi ja maitse.
Koostisosad
500
g
kanafileed
4
tk
brioche-kuklit
2
tk
küpset avokaadot
4
viilu
cheddari juustu
4
lehte
rooma salatit
1
tk
tomat
1
tk
punane sibul
4
sl
majoneesi
1
tl
küüslaugupulbrit
1
sl
värsket laimimahla
1
tl
soola
1
tl
musta pipart
2
sl
oliiviõli
Ostunimekiri (0)
Vajalikud vahendid
- Grillpann
- Kahvel (avokaado purustamiseks)
- Tsitrusepress
Allergeenid
Gluteen
Piim
Muna
Valmistamine
1
✓
Viiluta kana, maitsesta ja küpseta grillpannil. Sulata lõpus peale juust.
Nipp: Lase kanal pärast küpsetamist 5 minutit puhata, et kiud lõdvestuksid ja mahlad jaotuksid.
2
✓
Rösti kuklid.
Nipp: Krõbe kukkel tasakaalustab hästi avokaado kreemjust.
3
✓
Purusta avokaado kahvliga (jäta tükiliseks), sega laimimahla, soola ja pipraga.
Nipp: Ära püreesta! Tükiline tekstuur on suus palju põnevam.
4
✓
Määri kuklile majoneesi, kuhja peale paksult avokaadokreemi.
Nipp: Avokaado toimib siin korraga nii rasvaine kui maitseandjana.
5
✓
Ehita burger liha ja köögiviljadega.
Nipp: Serveeri kohe, kuni avokaado on ilus roheline!
Korduma kippuvad küsimused
Koostisosad
- 500 g kanafileed
- 4 tk brioche-kuklit
- 2 tk küpset avokaadot
- 4 viilu cheddari juustu
- 4 lehte rooma salatit
- 1 tk tomat
- 1 tk punane sibul
- 4 sl majoneesi
- 1 tl küüslaugupulbrit
- 1 sl värsket laimimahla
- 1 tl soola
- 1 tl musta pipart
- 2 sl oliiviõli