- Miks küpsis laiali valgus?
- Või oli tainasse lisades liiga soe või oli ahjuplaat soe. Tainast tasub enne küpsetamist 30 minutit jahutada.
- Miks need kõvaks läksid?
- Küpsetasid üle. Küpsised tuleb välja võtta siis, kui keskosa tundub veel pehme. See taheneb plaadil jahtudes.
Vürtsikas BBQ-burger
Šokolaadimagustoit klaasis
Peruu maisileib
Bhakri
Pähkli-mustika smuuti
Kookoskattega plaadikook
Kookose-laimi jäätis
Piadina grillitud juustu ja meega
Küüslaugu-laimi-ingverikaste
Marineeritud peedilehed
Naan
Vahuvein apelsinimahlaga
Spinatikaste
Tai tamarindikaste
Gooey Butter pontšikud
Pizza al Lardo
Marineeritud porgandid
Vegan gnocchi brokoliga
BBQ grillitud mõõkkala
Pähklikreemi ja banaaniga cannelloni
Vürtsikas BBQ-burger
Šokolaadimagustoit klaasis
Peruu maisileib
Bhakri
Pähkli-mustika smuuti
Kookoskattega plaadikook
Kookose-laimi jäätis
Piadina grillitud juustu ja meega
Küüslaugu-laimi-ingverikaste
Marineeritud peedilehed
Naan
Vahuvein apelsinimahlaga
Spinatikaste
Tai tamarindikaste
Gooey Butter pontšikud
Pizza al Lardo
Marineeritud porgandid
Vegan gnocchi brokoliga
BBQ grillitud mõõkkala
Pähklikreemi ja banaaniga cannelloni
Kaerahelbeküpsised
Ehtne, maalähedane 'oatmeal cookie'. Mitte see poest ostetud kõva ketas, vaid väljast krõbe, seest nätske (chewy) maius. Kaerahelveste kiudained ja või rikkalikkus moodustavad täiusliku paari, mida täiendab pähklite krõmpsuvus. Klaasi piimaga on see ületamatu.
Koostisosad
200
g
Kaerahelbed (peened)
100
g
Nisujahu
100
g
Suhkur
100
g
Või (sulatatud, kuid mitte kuum)
2
tk
Muna
1
pk
Küpsetuspulber
1
tl
Vanilliekstrakt
50
g
Pähklid (jämedalt hakitud)
50
g
Kuivatatud puuviljad (nt jõhvikad, rosinad)
Ostunimekiri (0)
Vajalikud vahendid
- Küpsetuspaberiga ahjuplaat
- Segamiskauss
- Lusikas või jäätisekulb
Allergeenid
Gluteen
Piim
Muna
Pähklid
Valmistamine
1
✓
Sega kuivained: kaerahelbed, jahu, suhkur, küpsetuspulber, pähklid ja kuivatatud puuviljad.
Nipp: Peened kaerahelbed hoiavad tainast paremini koos kui suured.
2
✓
Klopi munad kahvliga lahti, sega hulka sulavõi ja vanill.
Nipp: Või peab olema vedel, aga mitte kuum, muidu tõmbab muna tükki.
3
✓
Vala võisegu kuivainete hulka ja sega, kuni mass on ühtlaselt niiske.
Nipp: Lase seista 5-10 minutit, et kaer saaks niiskust imada.
4
✓
Vormi märgade käte või lusikaga küpsetuspaberile kuhjad. Vajuta neid veidi lamedamaks.
Nipp: Jäta nende vahele ruumi, sest need vajuvad laiali.
5
✓
Küpseta 180°C juures 12-15 minutit, kuni servad on kuldpruunid.
Nipp: Keskosa peab katsudes veel pehme olema! Kui see on ka kõva, on küpsis jahtunult kivikõva.
6
✓
Lase plaadil 5 minutit jahtuda, alles siis tõsta restile.
Nipp: Soojalt on need väga haprad, need vajavad aega tahenemiseks.
Korduma kippuvad küsimused
Koostisosad
- 200 g Kaerahelbed (peened)
- 100 g Nisujahu
- 100 g Suhkur
- 100 g Või (sulatatud, kuid mitte kuum)
- 2 tk Muna
- 1 pk Küpsetuspulber
- 1 tl Vanilliekstrakt
- 50 g Pähklid (jämedalt hakitud)
- 50 g Kuivatatud puuviljad (nt jõhvikad, rosinad)