- Kas võin kasutada sügavkülmutatud mustikaid?
- Absoluutselt! Külmutamise käigus puuvilja rakuseinad purunevad, nii et mahl eraldub kuumas vees veelgi kergemini.
- Kas see ei jää liiga hapu?
- Nii apelsin kui ka mustikas on happelised, seega on mesi tasakaalu saavutamiseks oluline. Maitse ja lisa magusust vastavalt soovile!
Kookoskattega plaadikook
Kookose-laimi jäätis
Piadina grillitud juustu ja meega
Küüslaugu-laimi-ingverikaste
Marineeritud peedilehed
Naan
Vahuvein apelsinimahlaga
Spinatikaste
Tai tamarindikaste
Gooey Butter pontšikud
Pizza al Lardo
Marineeritud porgandid
Vegan gnocchi brokoliga
BBQ grillitud mõõkkala
Pähklikreemi ja banaaniga cannelloni
Arepa
Avokaadovõileib
Tai punane karri veiselihaga
Rosmariini-seesami-punaveinikaste
Juustuküpsised
Kookoskattega plaadikook
Kookose-laimi jäätis
Piadina grillitud juustu ja meega
Küüslaugu-laimi-ingverikaste
Marineeritud peedilehed
Naan
Vahuvein apelsinimahlaga
Spinatikaste
Tai tamarindikaste
Gooey Butter pontšikud
Pizza al Lardo
Marineeritud porgandid
Vegan gnocchi brokoliga
BBQ grillitud mõõkkala
Pähklikreemi ja banaaniga cannelloni
Arepa
Avokaadovõileib
Tai punane karri veiselihaga
Rosmariini-seesami-punaveinikaste
Juustuküpsised
Apelsini-mustika tee
See tee on puuviljateede 'tummisem' versioon. Ehitame musta tee sügavale põhjale, mida täiendavad mustika hapukad tanniinid ja apelsini värskus. Eripära on see, et mustikaid 'keedame' tees, nii et marjad purunevad ja annavad oma looduslike värvainetega joogile kauni purpurse varjundi. Visuaalne ja maitseelamus üheaegselt.
Koostisosad
500
ml
Vesi
1
tk
Apelsin
1
pakk
Kvaliteetne must tee
1
tk
Kaneelikoor
3
tera
Nelk
50
g
Mustikad (pestud)
1
sl
Mesi
Ostunimekiri (0)
Vajalikud vahendid
- Veekeetja
- Kuumakindel kann
- Sõel ja lusikas
- Nuga
Allergeenid
Mesi
Valmistamine
1
✓
Aja vesi keema, seejärel lase minut aega jahtuda, et mitte teelehti ära kõrvetada.
Nipp: Liiga kuum vesi 'kõrvetab' tee, muutes selle mõruks. 95 kraadi on optimaalne.
2
✓
Pressi apelsinist mahl välja, lõika koor tükkideks. Pane mahl kõrvale.
Nipp: Kasuta ainult oranži kooreosa, valge osa võib anda mõru maitse.
3
✓
Pane kannu teepakk, kaneel, nelk, mustikad ja apelsinikoor, seejärel vala peale kuum vesi.
Nipp: Võid mustikaid lusikaga veidi puruks vajutada, et mahl kiiremini eralduks.
4
✓
Lase 5-7 minutit tõmmata, jälgides samal ajal, kuidas vee värvus tumeneb ja punaseks muutub.
Nipp: Leotamise ajal difundeeruvad maitse- ja värvained vette.
5
✓
Eemalda teepakk ja vürtsid, seejärel vala juurde kõrvale pandud apelsinimahl.
Nipp: Apelsinimahl värskendab ja jahutab jooki veidi, muutes selle joodavaks.
6
✓
Sega hulka mesi, kuni see on täielikult lahustunud.
Nipp: Mesi aitab musta tee ja mustika kootavat maitset 'ümardada'.
7
✓
Kurna klaasidesse (või jäta mustikad kaunistuseks sisse) ja serveeri.
Nipp: Mustikad muutuvad kuumuse käigus pehmeks ja on väga maitsvad, tasub need ära süüa!
Korduma kippuvad küsimused
Koostisosad
- 500 ml Vesi
- 1 tk Apelsin
- 1 pakk Kvaliteetne must tee
- 1 tk Kaneelikoor
- 3 tera Nelk
- 50 g Mustikad (pestud)
- 1 sl Mesi