Virsikustruudel ahjusoojana Virsikustruudel Vürtsikas granaatõunakaste serveerituna Vürtsikas granaatõunakaste Mee-apelsinipunš, soojendav jook apelsiniviilu ja kaneeliga Mee-apelsinipunš Porgandi-herne samosad serveerituna Porgandi-herne samosad Serveeritud klassikaline India kartulisamosa Klassikalised India kartulisamosad Puuviljasukaadiga focaccia serveerituna Puuviljasukaadiga focaccia Apelsini-kohvi smuuti värskelt serveerituna Apelsini-kohvi smuuti Sidruni-nelgitee tassis Sidruni-nelgitee Marineeritud viinamarjad purgis Marineeritud viinamarjad Mahlane seakaelakarbonaad seenerisotoga taldrikul Seakaelakarbonaad seenerisotoga Serveeritud Esterházy tort Esterházy tort Pruun riis serveerituna Pruun riis Bagoong riis serveerituna mangoga Bagoong riis Värskelt küpsetatud Saksa stollen jõulusai Stollen Suvikõrvitsa-basiilikusamosad krõbedas tainas Suvikõrvitsa-basiilikusamosad Kana-avokaadoburger grillitud kanaga Kana-avokaadoburger Mangosmuuti kõrges klaasis, mangoviiludega kaunistatud Mangosmuuti Mündi-sidrunipunš klaasis Mündi-sidrunipunš Apelsiniga meepräanikud pühadelaual Apelsiniga meepräanikud Kõrvitsa-püreesupp pehme ja siidise tekstuuriga, kaunistatud röstitud kõrvitsaseemnetega Kõrvitsa-püreesupp Virsikustruudel ahjusoojana Virsikustruudel Vürtsikas granaatõunakaste serveerituna Vürtsikas granaatõunakaste Mee-apelsinipunš, soojendav jook apelsiniviilu ja kaneeliga Mee-apelsinipunš Porgandi-herne samosad serveerituna Porgandi-herne samosad Serveeritud klassikaline India kartulisamosa Klassikalised India kartulisamosad Puuviljasukaadiga focaccia serveerituna Puuviljasukaadiga focaccia Apelsini-kohvi smuuti värskelt serveerituna Apelsini-kohvi smuuti Sidruni-nelgitee tassis Sidruni-nelgitee Marineeritud viinamarjad purgis Marineeritud viinamarjad Mahlane seakaelakarbonaad seenerisotoga taldrikul Seakaelakarbonaad seenerisotoga Serveeritud Esterházy tort Esterházy tort Pruun riis serveerituna Pruun riis Bagoong riis serveerituna mangoga Bagoong riis Värskelt küpsetatud Saksa stollen jõulusai Stollen Suvikõrvitsa-basiilikusamosad krõbedas tainas Suvikõrvitsa-basiilikusamosad Kana-avokaadoburger grillitud kanaga Kana-avokaadoburger Mangosmuuti kõrges klaasis, mangoviiludega kaunistatud Mangosmuuti Mündi-sidrunipunš klaasis Mündi-sidrunipunš Apelsiniga meepräanikud pühadelaual Apelsiniga meepräanikud Kõrvitsa-püreesupp pehme ja siidise tekstuuriga, kaunistatud röstitud kõrvitsaseemnetega Kõrvitsa-püreesupp
Valge šokolaadi sorbett kodune kreemjas magustoit
Kreemjas, pehme ja eriline kodune valge šokolaadi sorbett

Valge šokolaadi sorbett

Autor: Flavelo
Sorbetti tehakse tavaliselt puuviljadest ja see on piimavaba. Kuid kuidas teha šokolaadist sorbetti? Kasutades šokolaadis olevat kakaovõid rasvainena koore asemel ja lahjendades seda veepõhise siirupiga. Tulemuseks on üllatavalt kerge, puhta šokolaadimaitsega magustoit, mis ei ole nii rammus kui jäätis.
🕒 Ettevalmistus 15 minutit
🍳 Valmistamisaeg 5 minutit
⌛ Koguaeg 4 tundi 20 minutit
🍽️ Kogus 4 portsjonit
🔥 Kalorid 250 kcal
🌍 Köök Rahvusvaheline

Koostisosad

Vajalikud vahendid

  • Kastrul
  • Saumikser (emulgeerimiseks)

Allergeenid

⚠️ Piim

Valmistamine

1 ✓

Keeda veest ja suhkrust siirup (keeda 2 minutit).

Nipp: Suhkrulahus alandab külmumispunkti, see takistab magustoidu muutumist jääkamakaks.
2 ✓

Võta tulelt ja lisa tükeldatud šokolaad. Oota üks minut, seejärel sega saumikseriga täiesti ühtlaseks.

Nipp: Saumikser aitab kakaovõid vesise siirupiga emulgeerida.
3 ✓

Jahuta maha, seejärel külmuta (masinas või segades).

Nipp: Valge šokolaadi magususe tõttu sobib serveerimisel hästi hapukas puuvili.

Korduma kippuvad küsimused

Miks see sügavkülmas kõvaks läks?
Sorbetis on vähem rasva ja rohkem vett kui jäätises, seega külmub see kõvemini. Lase enne serveerimist 10 minutit seista.

Koostisosad

  • 300 ml Vesi
  • 80 g Suhkur
  • 200 g Valge šokolaad (kõrge kakaovõisisaldusega)
  • 1 tl Vanilliekstrakt