- Seemned häirivad peret, mida teha?
- Vaarika väikesed seemned võivad paljusid häirida. Pärast purustamist suru mass läbi tiheda sõela, nii jääb alles vaid puhas maitse ja värv.
Virsikustruudel
Vürtsikas granaatõunakaste
Mee-apelsinipunš
Porgandi-herne samosad
Klassikalised India kartulisamosad
Puuviljasukaadiga focaccia
Apelsini-kohvi smuuti
Sidruni-nelgitee
Marineeritud viinamarjad
Seakaelakarbonaad seenerisotoga
Esterházy tort
Pruun riis
Bagoong riis
Stollen
Suvikõrvitsa-basiilikusamosad
Kana-avokaadoburger
Mangosmuuti
Mündi-sidrunipunš
Apelsiniga meepräanikud
Kõrvitsa-püreesupp
Virsikustruudel
Vürtsikas granaatõunakaste
Mee-apelsinipunš
Porgandi-herne samosad
Klassikalised India kartulisamosad
Puuviljasukaadiga focaccia
Apelsini-kohvi smuuti
Sidruni-nelgitee
Marineeritud viinamarjad
Seakaelakarbonaad seenerisotoga
Esterházy tort
Pruun riis
Bagoong riis
Stollen
Suvikõrvitsa-basiilikusamosad
Kana-avokaadoburger
Mangosmuuti
Mündi-sidrunipunš
Apelsiniga meepräanikud
Kõrvitsa-püreesupp
Vaarikalimonaad
Täiusliku puuviljalimonaadi saladus ei peitu siirupis, vaid 'matseerimises'. Puuviljade purustamine suhkruga tõmbab mahla ja aroomid välja, nii saame palju intensiivsema maitse, kui lihtsalt vaarikaid vette visates.
Koostisosad
150
g
Värskeid või külmutatud vaarikaid
1
l
Vett (või gaseeritud vett mulliga variandiks)
2
tk
Värskelt pressitud sidrunimahla
3-4
sl
Suhkrut või mett (maitse järgi)
1
peotäis
Jääkuubikuid
1
oks
Mündilehte (kaunistuseks)
Ostunimekiri (0)
Vajalikud vahendid
- Kann: Segamiseks.
- Uhmer või pulusikas: Puuvilja purustamiseks.
Valmistamine
1
✓
Pane vaarikad kannu põhja, lisa suhkur (või mesi) ja sidrunimahl. Suru pulusikaga korralikult katki, kuni muutub püreeks.
Nipp: Suhkrukristallid aitavad purustada puuviljaliha, nii saad rohkem mahla kätte (mehaaniline avamine).
2
✓
Kui soovid seemnevaba, kurna segu selles punktis läbi. Kui soovid maalähedast, jäta puuviljatükid sisse.
Nipp: Kurnatud massist saab suurepärase puuviljajogurti, ära viska ära!
3
✓
Vala peale vesi või mullivesi ja sega, kuni suhkur on täielikult lahustunud.
Nipp: Külmas vees lahustub suhkur raskemini, seetõttu tasub see enne puuviljapürees segada.
4
✓
Serveerimisel lisa ohtralt jääd ja mündilehti.
Nipp: Löö münti peopesas korra kokku, enne kui sisse paned – see vabastab eeterlikud õlid.
Korduma kippuvad küsimused
Koostisosad
- 150 g Värskeid või külmutatud vaarikaid
- 1 l Vett (või gaseeritud vett mulliga variandiks)
- 2 tk Värskelt pressitud sidrunimahla
- 3-4 sl Suhkrut või mett (maitse järgi)
- 1 peotäis Jääkuubikuid
- 1 oks Mündilehte (kaunistuseks)