- Kas see ei jää liiga terav?
- Tšillipasta (Erős Pista) kogust saad oma maitse järgi reguleerida või kasutada mahedamat paprikapastat.
- Kas paprika kõrbeb?
- Paprikapulber sisaldab palju suhkrut ja võib kergesti kõrbema minna, muutudes kibedaks. Küpseta keskmisel kuumusel ja ära hoia liiga kaua masinas.
Baileys'i kreemisõõrikud
Tuunikala-naan
Whisky Sour
Suitsupaprika-sidrunikaste
Tai roheline karri kanaga
Virsikustruudel
Vürtsikas granaatõunakaste
Mee-apelsinipunš
Porgandi-herne samosad
Klassikalised India kartulisamosad
Puuviljasukaadiga focaccia
Apelsini-kohvi smuuti
Sidruni-nelgitee
Marineeritud viinamarjad
Seakaelakarbonaad seenerisotoga
Esterházy tort
Pruun riis
Bagoong riis
Stollen
Suvikõrvitsa-basiilikusamosad
Baileys'i kreemisõõrikud
Tuunikala-naan
Whisky Sour
Suitsupaprika-sidrunikaste
Tai roheline karri kanaga
Virsikustruudel
Vürtsikas granaatõunakaste
Mee-apelsinipunš
Porgandi-herne samosad
Klassikalised India kartulisamosad
Puuviljasukaadiga focaccia
Apelsini-kohvi smuuti
Sidruni-nelgitee
Marineeritud viinamarjad
Seakaelakarbonaad seenerisotoga
Esterházy tort
Pruun riis
Bagoong riis
Stollen
Suvikõrvitsa-basiilikusamosad
Ungaripärased vahvlid
Kui vahvel oleks sündinud Ungaris, oleks see kindlasti selline: täis iseloomukaid maitseid, paprikat, vorsti ja suitsujuustu. See roog koondab Ungari külmlaua olemuse ühte krõbedasse tainasse. Terav paprika (Erős Pista), suitsuvorsti rasv ja paprikapulbri magus aroom loovad koos sellise maitseplahvatuse, et tühja kõhtu pärast seda kindlasti ei jää.
Koostisosad
250
g
Nisujahu
200
ml
Piim
50
g
Või (sulatatud)
2
tk
Muna
10
g
Küpsetuspulber
1
näpuotsatäis
Sool
1
näpuotsatäis
Purustatud must pipar
100
g
Suitsujuust (riivitud)
80
g
Suitsuvorst
10
g
Erős Pista (või muu tšillipasta)
5
g
Küüslaugupulber
5
g
Paprikapulber
50
g
Hapukoor (serveerimiseks)
10
ml
Oliiviõli (määrimiseks)
1
tk
Värske paprika (kaunistuseks)
Ostunimekiri (0)
Vajalikud vahendid
- Vahvlimasin
- Lõikelaud ja terav nuga
- Riiv
- Segamiskausid
- Vispel
- Pintsel
Allergeenid
Gluteen
Piim
Muna
Valmistamine
1
✓
Lõika vorst väga väikesteks kuubikuteks ja riivi juust.
Nipp: Suured vorstitükid takistavad vahvlimasina sulgumist ja nende ümber olev tainas võib jääda tooreks.
2
✓
Sega jahu küpsetuspulbri, soola, pipra, küüslaugupulbri ja paprikapulbriga.
Nipp: Paprikapulber annab vahvlile kauni oranžika värvuse ja iseloomuliku maitse.
3
✓
Klopi munad lahti, sega hulka piim, sulavõi ja tšillipasta (Erős Pista).
Nipp: Tšillipasta on üsna soolane, arvesta sellega taina maitsestamisel!
4
✓
Vala vedelik kuivainete hulka ja sega ühtlaseks. Lõpuks sega hulka vorst ja juust.
Nipp: Ära sega üleliia, piisab, kui ained on segunenud.
5
✓
Määri vahvlimasin õliga ja küpseta vahvleid 3–5 minutit.
Nipp: Vorstist sulav rasv annab tainale lisamaitset, kuid jälgi, et see masinast välja ei voolaks.
6
✓
Serveeri värskelt hapukoore, juustu ja värskete paprikaviiludega.
Nipp: Hapukoore jahutav toime sobib suurepäraselt vürtsika vahvli kõrvale.
Korduma kippuvad küsimused
Koostisosad
- 250 g Nisujahu
- 200 ml Piim
- 50 g Või (sulatatud)
- 2 tk Muna
- 10 g Küpsetuspulber
- 1 näpuotsatäis Sool
- 1 näpuotsatäis Purustatud must pipar
- 100 g Suitsujuust (riivitud)
- 80 g Suitsuvorst
- 10 g Erős Pista (või muu tšillipasta)
- 5 g Küüslaugupulber
- 5 g Paprikapulber
- 50 g Hapukoor (serveerimiseks)
- 10 ml Oliiviõli (määrimiseks)
- 1 tk Värske paprika (kaunistuseks)