Virsikustruudel ahjusoojana Virsikustruudel Vürtsikas granaatõunakaste serveerituna Vürtsikas granaatõunakaste Mee-apelsinipunš, soojendav jook apelsiniviilu ja kaneeliga Mee-apelsinipunš Porgandi-herne samosad serveerituna Porgandi-herne samosad Serveeritud klassikaline India kartulisamosa Klassikalised India kartulisamosad Puuviljasukaadiga focaccia serveerituna Puuviljasukaadiga focaccia Apelsini-kohvi smuuti värskelt serveerituna Apelsini-kohvi smuuti Sidruni-nelgitee tassis Sidruni-nelgitee Marineeritud viinamarjad purgis Marineeritud viinamarjad Mahlane seakaelakarbonaad seenerisotoga taldrikul Seakaelakarbonaad seenerisotoga Serveeritud Esterházy tort Esterházy tort Pruun riis serveerituna Pruun riis Bagoong riis serveerituna mangoga Bagoong riis Värskelt küpsetatud Saksa stollen jõulusai Stollen Suvikõrvitsa-basiilikusamosad krõbedas tainas Suvikõrvitsa-basiilikusamosad Kana-avokaadoburger grillitud kanaga Kana-avokaadoburger Mangosmuuti kõrges klaasis, mangoviiludega kaunistatud Mangosmuuti Mündi-sidrunipunš klaasis Mündi-sidrunipunš Apelsiniga meepräanikud pühadelaual Apelsiniga meepräanikud Kõrvitsa-püreesupp pehme ja siidise tekstuuriga, kaunistatud röstitud kõrvitsaseemnetega Kõrvitsa-püreesupp Virsikustruudel ahjusoojana Virsikustruudel Vürtsikas granaatõunakaste serveerituna Vürtsikas granaatõunakaste Mee-apelsinipunš, soojendav jook apelsiniviilu ja kaneeliga Mee-apelsinipunš Porgandi-herne samosad serveerituna Porgandi-herne samosad Serveeritud klassikaline India kartulisamosa Klassikalised India kartulisamosad Puuviljasukaadiga focaccia serveerituna Puuviljasukaadiga focaccia Apelsini-kohvi smuuti värskelt serveerituna Apelsini-kohvi smuuti Sidruni-nelgitee tassis Sidruni-nelgitee Marineeritud viinamarjad purgis Marineeritud viinamarjad Mahlane seakaelakarbonaad seenerisotoga taldrikul Seakaelakarbonaad seenerisotoga Serveeritud Esterházy tort Esterházy tort Pruun riis serveerituna Pruun riis Bagoong riis serveerituna mangoga Bagoong riis Värskelt küpsetatud Saksa stollen jõulusai Stollen Suvikõrvitsa-basiilikusamosad krõbedas tainas Suvikõrvitsa-basiilikusamosad Kana-avokaadoburger grillitud kanaga Kana-avokaadoburger Mangosmuuti kõrges klaasis, mangoviiludega kaunistatud Mangosmuuti Mündi-sidrunipunš klaasis Mündi-sidrunipunš Apelsiniga meepräanikud pühadelaual Apelsiniga meepräanikud Kõrvitsa-püreesupp pehme ja siidise tekstuuriga, kaunistatud röstitud kõrvitsaseemnetega Kõrvitsa-püreesupp
Tammevaadis laagerdunud siider klaasis serveerituna
Rikkalik ja elegantne talvine soojendav jook

Tammevaadis laagerdunud siider

Autor: Flavelo
Talveõhtute vedel tekk. See pole lihtsalt ülessoojendatud õunamahl, vaid kompleksne, vürtsikas jook, kus tammevaadi aroom (või tilk burbooni) annab puuviljale sügavust. Peal sulava vahukoore rasvasus aga ümardab vürtside teravust.
🕒 Ettevalmistus 10 minutit
🍳 Valmistamisaeg 10 minutit
⌛ Koguaeg 20 minutit
🍽️ Kogus 2 portsjonit
🔥 Kalorid 340 kcal
🌍 Köök Rahvusvaheline

Koostisosad

Allergeenid

⚠️ Piim

Valmistamine

1 ✓

Vala siider kastrulisse, lisa vürtsid (kaneel, muskaatpähkel, apelsinikoor) ja suhkur. Kuumuta kuni värelemiseni.

Nipp: Ära lase hooga keema, sest kui kasutad alkoholiga siidrit, aurustub alkohol ja ka aroomid saavad kahjustada.
2 ✓

Jäta madalal kuumusel 5-10 minutiks tulele, et maitsed ühtlustuksid (infusioon).

Nipp: Kuumuse toimel eralduvad vürtsidest eeterlikud õlid.
3 ✓

Tõsta tulelt, sega hulka vanill ja aroom. Kurna klaasidesse.

Nipp: Aroomid lisame lõpus, sest need on kuumatundlikud.
4 ✓

Serveeri vahukoorega.

Koostisosad

  • 500 ml Õunasiider (alkoholiga või ilma)
  • 30 g Pruun suhkur
  • 1 tk Vanilliekstrakt
  • 1 tk Kaneelikoor
  • 1 näpuotsatäis Muskaatpähkel
  • 1 tl Apelsinikoor (riivitud)
  • 2 tilka Tammevaadi aroom (või lusikatäis viskit)
  • 100 ml Vahukoor