Baileys'i kreemisõõrik serveerituna Baileys'i kreemisõõrikud Tuunikala-naan leib serveerituna Tuunikala-naan Whisky Sour kokteil apelsiniviilu ja kokteilikirssidega Whisky Sour Suitsupaprika-sidrunikaste serveerituna Suitsupaprika-sidrunikaste Tai roheline karri kanaga ja riisiga serveeritult Tai roheline karri kanaga Virsikustruudel ahjusoojana Virsikustruudel Vürtsikas granaatõunakaste serveerituna Vürtsikas granaatõunakaste Mee-apelsinipunš, soojendav jook apelsiniviilu ja kaneeliga Mee-apelsinipunš Porgandi-herne samosad serveerituna Porgandi-herne samosad Serveeritud klassikaline India kartulisamosa Klassikalised India kartulisamosad Puuviljasukaadiga focaccia serveerituna Puuviljasukaadiga focaccia Apelsini-kohvi smuuti värskelt serveerituna Apelsini-kohvi smuuti Sidruni-nelgitee tassis Sidruni-nelgitee Marineeritud viinamarjad purgis Marineeritud viinamarjad Mahlane seakaelakarbonaad seenerisotoga taldrikul Seakaelakarbonaad seenerisotoga Serveeritud Esterházy tort Esterházy tort Pruun riis serveerituna Pruun riis Bagoong riis serveerituna mangoga Bagoong riis Värskelt küpsetatud Saksa stollen jõulusai Stollen Suvikõrvitsa-basiilikusamosad krõbedas tainas Suvikõrvitsa-basiilikusamosad Baileys'i kreemisõõrik serveerituna Baileys'i kreemisõõrikud Tuunikala-naan leib serveerituna Tuunikala-naan Whisky Sour kokteil apelsiniviilu ja kokteilikirssidega Whisky Sour Suitsupaprika-sidrunikaste serveerituna Suitsupaprika-sidrunikaste Tai roheline karri kanaga ja riisiga serveeritult Tai roheline karri kanaga Virsikustruudel ahjusoojana Virsikustruudel Vürtsikas granaatõunakaste serveerituna Vürtsikas granaatõunakaste Mee-apelsinipunš, soojendav jook apelsiniviilu ja kaneeliga Mee-apelsinipunš Porgandi-herne samosad serveerituna Porgandi-herne samosad Serveeritud klassikaline India kartulisamosa Klassikalised India kartulisamosad Puuviljasukaadiga focaccia serveerituna Puuviljasukaadiga focaccia Apelsini-kohvi smuuti värskelt serveerituna Apelsini-kohvi smuuti Sidruni-nelgitee tassis Sidruni-nelgitee Marineeritud viinamarjad purgis Marineeritud viinamarjad Mahlane seakaelakarbonaad seenerisotoga taldrikul Seakaelakarbonaad seenerisotoga Serveeritud Esterházy tort Esterházy tort Pruun riis serveerituna Pruun riis Bagoong riis serveerituna mangoga Bagoong riis Värskelt küpsetatud Saksa stollen jõulusai Stollen Suvikõrvitsa-basiilikusamosad krõbedas tainas Suvikõrvitsa-basiilikusamosad
Krõbedad kaerahelbe-linzeri küpsised
Lihtsad ja maitsvad Linzeri küpsised sidruni ja kaerahelvestega

Sidruni-kaerahelbe Linzeri küpsised

Autor: Flavelo
See retsept on mõeldud rustikaalsete tekstuuride austajatele. Kaerahelveste lisamine Linzeri tainale annab küpsisele krõbedama ja pähklisema iseloomu, suurendades samal ajal kiudainete sisaldust. Kaerahelbed imavad endasse või maitse ja pruunistuvad küpsemisel kuldseks, luues täiusliku kontrasti pehme sidrunimoosiga.
🕒 Ettevalmistus 25 minutit
🍳 Valmistamisaeg 15 minutit
⌛ Koguaeg 1 tund 10 minutit
🍽️ Kogus 12 portsjonit
🔥 Kalorid 210 kcal
🌍 Köök Moodne Ungari

Koostisosad

Vajalikud vahendid

  • Purustaja (kaerahelveste jaoks)
  • Taignarull
  • Vormid

Allergeenid

⚠️ Gluteen
⚠️ Piim
⚠️ Muna

Valmistamine

1 ✓

Sega jahu kaerahelveste, tuhksuhkru ja küpsetuspulbriga.

Nipp: Kui kaerahelbed on liiga suured, lase need korraks purustajast läbi, et need paremini tainasse sulanduksid.
2 ✓

Näpi sisse külm või, seejärel lisa muna, sidrunimahl ja -koor. Sõtku kokku.

Nipp: Kaer võib imada rohkem niiskust kui jahu. Kui tainas on pude, lisa veel tilk sidrunimahla või vett.
3 ✓

Jahuta külmkapis 30 minutit.

Nipp: Kaer vajab aega niiskuse imamiseks.
4 ✓

Rulli lahti, lõika vormidega välja ja küpseta 180°C juures 12-15 minutit.

Nipp: Kaerahelveste tõttu jääb küpsiste pind rustikaalsem, kuid see annabki neile võlu.
5 ✓

Kleebi jahtunud kettad moosiga kokku.

Korduma kippuvad küsimused

Kas võin kasutada täisterakaerahelbeid?
Parem on neid veidi purustada, sest terved helbed raskendavad taina rullimist ja vormimist.

Koostisosad

  • 200 g Nisujahu
  • 100 g Peenikesed kaerahelbed (või jahvatatud)
  • 80 g Tuhksuhkur
  • 150 g Külm või
  • 1 tk Muna
  • 1 tk Riivitud sidrunikoor
  • 2 sl Sidrunimahl
  • 100 g Sidrunimoos
  • 1 tl Küpsetuspulber
  • 30 g Tuhksuhkur pealeraputamiseks