- Kas koorin ingveri ära?
- Kui kasutad maheingverit, piisab põhjalikust pesemisest. Kui ei, või kui koor on paks, tasub koor teelusika servaga maha kraapida.
- Sai liiga kibe/tulik, mida teha?
- Lahjenda vähese kuuma veega või lisa rohkem mett.
Virsikustruudel
Vürtsikas granaatõunakaste
Mee-apelsinipunš
Porgandi-herne samosad
Klassikalised India kartulisamosad
Puuviljasukaadiga focaccia
Apelsini-kohvi smuuti
Sidruni-nelgitee
Marineeritud viinamarjad
Seakaelakarbonaad seenerisotoga
Esterházy tort
Pruun riis
Bagoong riis
Stollen
Suvikõrvitsa-basiilikusamosad
Kana-avokaadoburger
Mangosmuuti
Mündi-sidrunipunš
Apelsiniga meepräanikud
Kõrvitsa-püreesupp
Virsikustruudel
Vürtsikas granaatõunakaste
Mee-apelsinipunš
Porgandi-herne samosad
Klassikalised India kartulisamosad
Puuviljasukaadiga focaccia
Apelsini-kohvi smuuti
Sidruni-nelgitee
Marineeritud viinamarjad
Seakaelakarbonaad seenerisotoga
Esterházy tort
Pruun riis
Bagoong riis
Stollen
Suvikõrvitsa-basiilikusamosad
Kana-avokaadoburger
Mangosmuuti
Mündi-sidrunipunš
Apelsiniga meepräanikud
Kõrvitsa-püreesupp
Sidruni-ingveri tee
See pole lihtne pakitee, vaid tõmmis, kus 'keedame' veega välja ingveri tulise jõu. Ingveri gingeroolisisaldus annab selle iseloomuliku, kurku soojendava tunde, mida tasakaalustab sidruni värskus. Ideaalne valik, kui tunned, et mingi haigus 'hiilib' ligi või oled lihtsalt bussipeatuses külmetanud.
Koostisosad
500
ml
Vesi
10
g
Värske ingver
2
sl
Värskelt pressitud sidrunimahl
1
sl
Mesi
2
tk
Sidruniviil (kaunistuseks)
Ostunimekiri (0)
Vajalikud vahendid
- Väike kastrul keetmiseks
- Terav nuga ingveri viilutamiseks
- Sõel
- Kruusid
Allergeenid
Mesi
Valmistamine
1
✓
Pese ingver hoolikalt ja lõika juuspeenikesteks viiludeks.
Nipp: Peen viilutamine suurendab pinda, nii saab kuum vesi taimerakkudest rohkem maitseaineid kätte (ekstraktsioon).
2
✓
Pane ingver kastrulisse vette ja lase keema.
Nipp: Külma veega alustamine aitab ingveril järk-järgult soojeneda ja sügavamaid maitseid vabastada.
3
✓
Keeda tasasel tulel 5-7 minutit.
Nipp: Mida kauem keedad, seda tulisem see tuleb. Kui armastad 'kanget' teed, võid keeta ka 10 minutit.
4
✓
Tõsta tulelt ja lase 2-3 minutit jahtuda.
Nipp: See on vajalik, et vee temperatuur langeks 60-70°C-ni, mis on säästvam mee ja sidruni toimeainete suhtes.
5
✓
Sega hulka mesi, kuni see on täielikult lahustunud.
Nipp: Mesi mitte ainult ei magusta, vaid katab kurgu, leevendades kraapivat tunnet.
6
✓
Lisa sidrunimahl ja sega läbi.
Nipp: Sidrunimahla happesus muudab tee värvi heledamaks ja värskendab maitset.
7
✓
Kurna kruusidesse ja pane igasse üks sidruniviil.
Nipp: Sidrunikoore eeterlikud õlid annavad koos auruga tõustes lisaroomi.
Korduma kippuvad küsimused
Koostisosad
- 500 ml Vesi
- 10 g Värske ingver
- 2 sl Värskelt pressitud sidrunimahl
- 1 sl Mesi
- 2 tk Sidruniviil (kaunistuseks)