Serveeritud Esterházy tort Esterházy tort Pruun riis serveerituna Pruun riis Bagoong riis serveerituna mangoga Bagoong riis Värskelt küpsetatud Saksa stollen jõulusai Stollen Suvikõrvitsa-basiilikusamosad krõbedas tainas Suvikõrvitsa-basiilikusamosad Kana-avokaadoburger grillitud kanaga Kana-avokaadoburger Mangosmuuti kõrges klaasis, mangoviiludega kaunistatud Mangosmuuti Mündi-sidrunipunš klaasis Mündi-sidrunipunš Apelsiniga meepräanikud pühadelaual Apelsiniga meepräanikud Kõrvitsa-püreesupp pehme ja siidise tekstuuriga, kaunistatud röstitud kõrvitsaseemnetega Kõrvitsa-püreesupp Pikantne BBQ Burger serveerituna Vürtsikas BBQ-burger Šokolaadimagustoit klaasis, kihiline, šokolaadilaastudega kaunistatud Šokolaadimagustoit klaasis Peruu maisileib serveerituna Peruu maisileib Värskelt küpsetatud Bhakri India kõva lameleib Bhakri Pähkli-mustika smuuti värskelt serveerituna Pähkli-mustika smuuti Kookoskattega plaadikook serveerituna Kookoskattega plaadikook Kookose-laimi jäätis serveerituna värskete laimiviiludega Kookose-laimi jäätis Piadina grillitud juustu ja meega serveerituna Piadina grillitud juustu ja meega Küüslaugu-laimi-ingverikaste serveerituna Küüslaugu-laimi-ingverikaste Marineeritud peedilehed purgis Marineeritud peedilehed Serveeritud Esterházy tort Esterházy tort Pruun riis serveerituna Pruun riis Bagoong riis serveerituna mangoga Bagoong riis Värskelt küpsetatud Saksa stollen jõulusai Stollen Suvikõrvitsa-basiilikusamosad krõbedas tainas Suvikõrvitsa-basiilikusamosad Kana-avokaadoburger grillitud kanaga Kana-avokaadoburger Mangosmuuti kõrges klaasis, mangoviiludega kaunistatud Mangosmuuti Mündi-sidrunipunš klaasis Mündi-sidrunipunš Apelsiniga meepräanikud pühadelaual Apelsiniga meepräanikud Kõrvitsa-püreesupp pehme ja siidise tekstuuriga, kaunistatud röstitud kõrvitsaseemnetega Kõrvitsa-püreesupp Pikantne BBQ Burger serveerituna Vürtsikas BBQ-burger Šokolaadimagustoit klaasis, kihiline, šokolaadilaastudega kaunistatud Šokolaadimagustoit klaasis Peruu maisileib serveerituna Peruu maisileib Värskelt küpsetatud Bhakri India kõva lameleib Bhakri Pähkli-mustika smuuti värskelt serveerituna Pähkli-mustika smuuti Kookoskattega plaadikook serveerituna Kookoskattega plaadikook Kookose-laimi jäätis serveerituna värskete laimiviiludega Kookose-laimi jäätis Piadina grillitud juustu ja meega serveerituna Piadina grillitud juustu ja meega Küüslaugu-laimi-ingverikaste serveerituna Küüslaugu-laimi-ingverikaste Marineeritud peedilehed purgis Marineeritud peedilehed
Pruun riis serveerituna
Lihtne ja tervislik pruuni riisi valmistamise juhend

Pruun riis

Autor: Flavelo
Pruun riis (täisterariis) sisaldab ka kliid ja idu, mitte ainult tärkliserikast sisu. Seetõttu on selle maitse pähklisem, tekstuur nätskem ('al dente') ja keeduaeg tunduvalt pikem kui valgel riisil. Kliide kiudained aeglustavad vee tungimist teradesse, seega nõuab see kannatust.
🕒 Ettevalmistus 5 minutit
🍳 Valmistamisaeg 40 minutit
⌛ Koguaeg 55 minutit
🍽️ Kogus 2 portsjonit
🔥 Kalorid 180 kcal
🌍 Köök Rahvusvaheline

Koostisosad

Vajalikud vahendid

  • Paksupõhjaline kaanega pott
  • Sõel (pesemiseks)

Valmistamine

1 ✓

Pese riis sõelal jooksva vee all.

Nipp: Kuigi pruunil riisil on vähem pinnatärklist, eemaldab pesemine tolmu ja mustuse.
2 ✓

Pane riis potti koos vee, soola ja õliga. Lase keema tõusta.

Nipp: Õli aitab vältida terade kleepumist ja takistab vahutamist.
3 ✓

Kui vesi keeb, keera kuumus miinimumini, pane kaas peale ja jäta 35-40 minutiks rahule.

Nipp: Aur on peamine! Kui tõstad kaant, pääseb kuumus ja niiskus välja ning riis küpseb ebaühtlaselt.
4 ✓

Kontrolli: kui vesi on imendunud ja terad on pehmed, keera tuli kinni. Lase kaane all 10 minutit seista.

Nipp: Seismise ajal jaotub jääkniiskus terades ühtlaselt (rehüdratatsioon), nii jääb riis sõmer.
5 ✓

Enne serveerimist kohevda kahvliga.

Nipp: Sellega lased välja liigse auru ja takistad riisi klompi tõmbumast.

Korduma kippuvad küsimused

Miks riis kõvaks jäi?
Tõenäoliselt kees vesi ära enne riisi pehmenemist või sa tõstsid kaant. Kui see on kõva, lisa veidi vett ja auruta edasi.
Kas peab leotama?
Ei ole kohustuslik, kuid 30-minutiline leotamine lühendab keeduaega ja annab pehmema tulemuse.

Koostisosad

  • 200 g Pruun riis
  • 500 ml Vesi
  • 1 tl Sool
  • 10 ml Oliiviõli