Virsikustruudel ahjusoojana Virsikustruudel Vürtsikas granaatõunakaste serveerituna Vürtsikas granaatõunakaste Mee-apelsinipunš, soojendav jook apelsiniviilu ja kaneeliga Mee-apelsinipunš Porgandi-herne samosad serveerituna Porgandi-herne samosad Serveeritud klassikaline India kartulisamosa Klassikalised India kartulisamosad Puuviljasukaadiga focaccia serveerituna Puuviljasukaadiga focaccia Apelsini-kohvi smuuti värskelt serveerituna Apelsini-kohvi smuuti Sidruni-nelgitee tassis Sidruni-nelgitee Marineeritud viinamarjad purgis Marineeritud viinamarjad Mahlane seakaelakarbonaad seenerisotoga taldrikul Seakaelakarbonaad seenerisotoga Serveeritud Esterházy tort Esterházy tort Pruun riis serveerituna Pruun riis Bagoong riis serveerituna mangoga Bagoong riis Värskelt küpsetatud Saksa stollen jõulusai Stollen Suvikõrvitsa-basiilikusamosad krõbedas tainas Suvikõrvitsa-basiilikusamosad Kana-avokaadoburger grillitud kanaga Kana-avokaadoburger Mangosmuuti kõrges klaasis, mangoviiludega kaunistatud Mangosmuuti Mündi-sidrunipunš klaasis Mündi-sidrunipunš Apelsiniga meepräanikud pühadelaual Apelsiniga meepräanikud Kõrvitsa-püreesupp pehme ja siidise tekstuuriga, kaunistatud röstitud kõrvitsaseemnetega Kõrvitsa-püreesupp Virsikustruudel ahjusoojana Virsikustruudel Vürtsikas granaatõunakaste serveerituna Vürtsikas granaatõunakaste Mee-apelsinipunš, soojendav jook apelsiniviilu ja kaneeliga Mee-apelsinipunš Porgandi-herne samosad serveerituna Porgandi-herne samosad Serveeritud klassikaline India kartulisamosa Klassikalised India kartulisamosad Puuviljasukaadiga focaccia serveerituna Puuviljasukaadiga focaccia Apelsini-kohvi smuuti värskelt serveerituna Apelsini-kohvi smuuti Sidruni-nelgitee tassis Sidruni-nelgitee Marineeritud viinamarjad purgis Marineeritud viinamarjad Mahlane seakaelakarbonaad seenerisotoga taldrikul Seakaelakarbonaad seenerisotoga Serveeritud Esterházy tort Esterházy tort Pruun riis serveerituna Pruun riis Bagoong riis serveerituna mangoga Bagoong riis Värskelt küpsetatud Saksa stollen jõulusai Stollen Suvikõrvitsa-basiilikusamosad krõbedas tainas Suvikõrvitsa-basiilikusamosad Kana-avokaadoburger grillitud kanaga Kana-avokaadoburger Mangosmuuti kõrges klaasis, mangoviiludega kaunistatud Mangosmuuti Mündi-sidrunipunš klaasis Mündi-sidrunipunš Apelsiniga meepräanikud pühadelaual Apelsiniga meepräanikud Kõrvitsa-püreesupp pehme ja siidise tekstuuriga, kaunistatud röstitud kõrvitsaseemnetega Kõrvitsa-püreesupp
Pizza Egiziana serveeritult
Pizza Egiziana, Egiptuse vürtside ja hakklihaga

Pizza Egiziana

Autor: Flavelo
Egiptuses meenutab pitsa sageli pigem pirukat, kuid see versioon ühendab klassikalise taina Kairo vürtsiturgude lõhnadega. Vürtsköömne ja kaneeli kooslus lihal võib tunduda üllatav, kuid tomatite ja juustuga koos on see uskumatult harmooniline. See roog on rännak Niiluse kallastele.
🕒 Ettevalmistus 25 minutit
🍳 Valmistamisaeg 15 minutit
⌛ Koguaeg 40 minutit
🍽️ Kogus 4 portsjonit
🔥 Kalorid 500 kcal
🌍 Köök Aafrika

Koostisosad

Vajalikud vahendid

  • Pann
  • Kerkimisnõu

Allergeenid

⚠️ Gluteen
⚠️ Piim

Valmistamine

1 ✓

Valmista tainas ja lase 60 minutit kerkida.

Nipp: Hea kerkimise märk on see, et taina pind on pingul ja läikiv.
2 ✓

Prae liha õlis koos sibula ja maitseainetega (vürtsköömned, kaneel, kurkum) läbi.

Nipp: Kurkum annab lihale ilusa kollaka tooni, kaneel aga aroomi.
3 ✓

Rulli tainas laiali, määri kastmega, puista peale juust ja seejärel vürtsikas liha.

Nipp: Laota liha ühtlaselt laiali, et igale suutäiele jaguks.
4 ✓

Küpseta 220°C juures 12–15 minutit. Serveerimisel puista peale värsket koriandrit.

Nipp: Koriander on vastuoluline maitsetaim, kuid siin on see värskendamiseks hädavajalik.

Korduma kippuvad küsimused

Kas kaneel ei tee seda magustoiduks?
Ei! Soolastes liharoogades annab kaneel sügavust ja soojust, mitte magusust (nt Kreeka moussaka).

Koostisosad

  • 300 g Nisujahu
  • 200 ml Vesi
  • 10 g Värske pärm
  • 5 g Sool
  • 150 ml Tomatikaste
  • 200 g Hakkliha (veise)
  • 1 kimp Värske koriander
  • 150 g Mozzarella juust
  • 1 tk Mugulsibul
  • 1 tl Jahvatatud vürtsköömned
  • 1 tl Jahvatatud kaneel ja kurkum
  • 20 ml Oliiviõli