- Sai liiga magus.
- Viigimarjamoos võib olla väga lääge. Tilguta peale paar tilka sidrunimahla, et happed tasakaalustaksid magusust.
- Täidis voolab välja.
- Kuumas piadinas sulab mascarpone ära. Serveeri kohe ja ära pane liiga palju täidist!
Virsikustruudel
Vürtsikas granaatõunakaste
Mee-apelsinipunš
Porgandi-herne samosad
Klassikalised India kartulisamosad
Puuviljasukaadiga focaccia
Apelsini-kohvi smuuti
Sidruni-nelgitee
Marineeritud viinamarjad
Seakaelakarbonaad seenerisotoga
Esterházy tort
Pruun riis
Bagoong riis
Stollen
Suvikõrvitsa-basiilikusamosad
Kana-avokaadoburger
Mangosmuuti
Mündi-sidrunipunš
Apelsiniga meepräanikud
Kõrvitsa-püreesupp
Virsikustruudel
Vürtsikas granaatõunakaste
Mee-apelsinipunš
Porgandi-herne samosad
Klassikalised India kartulisamosad
Puuviljasukaadiga focaccia
Apelsini-kohvi smuuti
Sidruni-nelgitee
Marineeritud viinamarjad
Seakaelakarbonaad seenerisotoga
Esterházy tort
Pruun riis
Bagoong riis
Stollen
Suvikõrvitsa-basiilikusamosad
Kana-avokaadoburger
Mangosmuuti
Mündi-sidrunipunš
Apelsiniga meepräanikud
Kõrvitsa-püreesupp
Piadina pähklite, viigimarjamoosi ja mascarponega
Kuigi piadina on tavaliselt soolane toit, on see oma neutraalse maitse tõttu ideaalne põhi kiirele magustoidule. Mascarpone neutraalne kreemisus, viigimarjamoosi sügav magusus ja röstitud pähkli mõrkjas krõbedus on klassikaline Itaalia maitseharmoonia. Ideaalne 'viimase hetke' maius, kui saabuvad ootamatud külalised.
Koostisosad
2
tk
Piadina (valmis leht)
30
g
Kreeka pähklid
4
spl
Viigimarjamoos
150
g
Mascarpone
1
spl
Mesi
Ostunimekiri (0)
Vajalikud vahendid
- Pann pähklitele ja piadinale
- Väike kauss kreemi segamiseks
- Nuga
Allergeenid
Piim
Pähklid
Gluteen
Valmistamine
1
✓
Haki pähklid jämedalt ja rösti kuival kuumal pannil 1-2 minutit, kuni need hakkavad lõhnama. Võta kohe välja.
Nipp: Röstimine toob pähklites olevad eeterlikud õlid esile, muutes maitse intensiivsemaks.
2
✓
Sega mascarpone väikeses kausis meega.
Nipp: Mesi aitab mascarpone paksu konsistentsi vedeldada.
3
✓
Pühi pann puhtaks, pane tagasi tulele ja kuumuta selles piadina lehti mõlemalt poolt 1 minut.
Nipp: Need peaksid olema kuumad, kuid mitte ära kuivama, et jääksid painduvaks.
4
✓
Määri pooltele lehtedele meega mascarponet, pane täppidena peale moosi ja puista üle röstitud pähklitega.
Nipp: Temperatuurierinevus (kuum tainas, külm kreem) annab põneva tekstuuri.
5
✓
Voldi pooleks ja serveeri kohe.
Nipp: Tuhksuhkruga ülepuistatult veelgi elegantsem.
Korduma kippuvad küsimused
Koostisosad
- 2 tk Piadina (valmis leht)
- 30 g Kreeka pähklid
- 4 spl Viigimarjamoos
- 150 g Mascarpone
- 1 spl Mesi