- Kas võin Brie'd asendada?
- Camembert sobib ka suurepäraselt, selle maitse on veidi intensiivsem ja seenem.
- Kas koorikut võib süüa?
- Jah! Brie valge väärishallitusest koorik on söödav ja annab hea tekstuuri. Kui see sind häirib, lõika see enne küpsetamist õhukeselt ära.
Baileys'i kreemisõõrikud
Tuunikala-naan
Whisky Sour
Suitsupaprika-sidrunikaste
Tai roheline karri kanaga
Virsikustruudel
Vürtsikas granaatõunakaste
Mee-apelsinipunš
Porgandi-herne samosad
Klassikalised India kartulisamosad
Puuviljasukaadiga focaccia
Apelsini-kohvi smuuti
Sidruni-nelgitee
Marineeritud viinamarjad
Seakaelakarbonaad seenerisotoga
Esterházy tort
Pruun riis
Bagoong riis
Stollen
Suvikõrvitsa-basiilikusamosad
Baileys'i kreemisõõrikud
Tuunikala-naan
Whisky Sour
Suitsupaprika-sidrunikaste
Tai roheline karri kanaga
Virsikustruudel
Vürtsikas granaatõunakaste
Mee-apelsinipunš
Porgandi-herne samosad
Klassikalised India kartulisamosad
Puuviljasukaadiga focaccia
Apelsini-kohvi smuuti
Sidruni-nelgitee
Marineeritud viinamarjad
Seakaelakarbonaad seenerisotoga
Esterházy tort
Pruun riis
Bagoong riis
Stollen
Suvikõrvitsa-basiilikusamosad
Pannkoogid Brie juustuga
See retsept toob sinuni Prantsuse bistroode hõngu: neutraalne, pehme pannkoogitainas kohtub iseloomuka Brie juustuga. "Juustude kuningas" Brie muutub kuumuse mõjul kreemjalt pehmeks, mida täiendab röstitud pähklite krõmpsuvus ja mee magusus. Tasakaal soolaste, magusate ja maalähedaste maitsete vahel, mis on elegantne valik nii hommikusöögiks kui ka õhtusöögiks.
Koostisosad
150
g
Nisujahu
2
tk
Muna
250
ml
Piim
30
g
Sulatatud või
0.5
tl
Sool
1
näpuotsatäis
Jahvatatud pipar
120
g
Brie juust (viilutatud)
2
sl
Mesi
30
g
Kreeka pähklid (jämedalt hakitud)
1
sl
Oliiviõli (küpsetamiseks)
2
oksa
Värske tüümian
Ostunimekiri (0)
Vajalikud vahendid
- Mittenakkuv pann
- Vispel
- Labidas
Allergeenid
Gluteen
Piim
Muna
Pähklid
Valmistamine
1
✓
Sega jahu, sool ja pipar. Lisa munad ja pool piimast, sega ühtlaseks, seejärel lisa ülejäänud piim ja sulatatud või.
Nipp: Kui lisad vedelikku järk-järgult, on lihtsam tainast ühtlaseks segada ja see ei lähe tükki.
2
✓
Rösti pähkleid kuival pannil paar minutit, kuni need hakkavad lõhnama. Tõsta kõrvale.
Nipp: Röstimine toob pähkliõlid esile ja süvendab maitset. Ettevaatust, need kõrbevad kiiresti!
3
✓
Kuumuta pannil veidi õli. Vala peale portsjon tainast (küpseta paksemad pannkoogid, pigem Ameerika tüüpi).
Nipp: Paksem tainas kannab rasket juustu paremini.
4
✓
Küpseta üks pool kuldpruuniks. Pööra ümber ja aseta kohe küpsenud poolele Brie viilud.
Nipp: Nii hakkab juust sulama, samal ajal kui alumine pool küpseb.
5
✓
Kui alumine pool on küps ja juust pehme, libista taldrikule. Puista peale röstitud pähklid, nirista üle meega ja kaunista tüümianiga.
Nipp: Serveeri kohe, kuni juust on voolav!
Korduma kippuvad küsimused
Koostisosad
- 150 g Nisujahu
- 2 tk Muna
- 250 ml Piim
- 30 g Sulatatud või
- 0.5 tl Sool
- 1 näpuotsatäis Jahvatatud pipar
- 120 g Brie juust (viilutatud)
- 2 sl Mesi
- 30 g Kreeka pähklid (jämedalt hakitud)
- 1 sl Oliiviõli (küpsetamiseks)
- 2 oksa Värske tüümian