Pikantne BBQ Burger serveerituna Vürtsikas BBQ-burger Šokolaadimagustoit klaasis, kihiline, šokolaadilaastudega kaunistatud Šokolaadimagustoit klaasis Peruu maisileib serveerituna Peruu maisileib Värskelt küpsetatud Bhakri India kõva lameleib Bhakri Pähkli-mustika smuuti värskelt serveerituna Pähkli-mustika smuuti Kookoskattega plaadikook serveerituna Kookoskattega plaadikook Kookose-laimi jäätis serveerituna värskete laimiviiludega Kookose-laimi jäätis Piadina grillitud juustu ja meega serveerituna Piadina grillitud juustu ja meega Küüslaugu-laimi-ingverikaste serveerituna Küüslaugu-laimi-ingverikaste Marineeritud peedilehed purgis Marineeritud peedilehed Värskelt küpsetatud naan leib küüslaugu ja võiga Naan Vahuvein apelsinimahlaga elegantses šampanjaklaasis Vahuvein apelsinimahlaga Spinatikaste koorega kreemjaks tehtud, serveeritud värskelt praetud härjasilmaga Spinatikaste Tamarindikaste serveeritult värskete köögiviljadega Tai tamarindikaste Gooey Butter pontšikud värskelt serveerituna Gooey Butter pontšikud Pizza al Lardo peki ja rosmariiniga Pizza al Lardo Marineeritud porgandid klaaspurgis Marineeritud porgandid Vegan gnocchi brokoliga serveeritult kreemjas küüslaugukastmes Vegan gnocchi brokoliga BBQ grillitud mõõkkala värskete ürtidega BBQ grillitud mõõkkala Küpsetatud magusad cannellonid šokolaadikastmega Pähklikreemi ja banaaniga cannelloni Pikantne BBQ Burger serveerituna Vürtsikas BBQ-burger Šokolaadimagustoit klaasis, kihiline, šokolaadilaastudega kaunistatud Šokolaadimagustoit klaasis Peruu maisileib serveerituna Peruu maisileib Värskelt küpsetatud Bhakri India kõva lameleib Bhakri Pähkli-mustika smuuti värskelt serveerituna Pähkli-mustika smuuti Kookoskattega plaadikook serveerituna Kookoskattega plaadikook Kookose-laimi jäätis serveerituna värskete laimiviiludega Kookose-laimi jäätis Piadina grillitud juustu ja meega serveerituna Piadina grillitud juustu ja meega Küüslaugu-laimi-ingverikaste serveerituna Küüslaugu-laimi-ingverikaste Marineeritud peedilehed purgis Marineeritud peedilehed Värskelt küpsetatud naan leib küüslaugu ja võiga Naan Vahuvein apelsinimahlaga elegantses šampanjaklaasis Vahuvein apelsinimahlaga Spinatikaste koorega kreemjaks tehtud, serveeritud värskelt praetud härjasilmaga Spinatikaste Tamarindikaste serveeritult värskete köögiviljadega Tai tamarindikaste Gooey Butter pontšikud värskelt serveerituna Gooey Butter pontšikud Pizza al Lardo peki ja rosmariiniga Pizza al Lardo Marineeritud porgandid klaaspurgis Marineeritud porgandid Vegan gnocchi brokoliga serveeritult kreemjas küüslaugukastmes Vegan gnocchi brokoliga BBQ grillitud mõõkkala värskete ürtidega BBQ grillitud mõõkkala Küpsetatud magusad cannellonid šokolaadikastmega Pähklikreemi ja banaaniga cannelloni
Kõrvitsa-kinoa Buddha kauss laimise tofu ja karri-tahinikastmega serveeritult
Värviline ja maitsev vegan Buddha kauss kõrvitsa, kinoa, laimise tofu ja karri-tahinikastmega

Kõrvitsa-kinoa Buddha kauss laimise tofu ja karri-tahinikastmega

Autor: Flavelo
See roog on Buddha kausside kuninganna, kus igal elemendil on oma roll: kinoa on toitev põhi, kõrvits pakub magusat naudingut, laimine tofu on valguallikas ja tahini on 'kirss tordil'. Maitsete kihistumine ja tekstuuride mitmekesisus teeb selle eine unustamatuks.
🕒 Ettevalmistus 20 minutit
🍳 Valmistamisaeg 25 minutit
⌛ Koguaeg 45 minutit
🍽️ Kogus 2 portsjonit
🔥 Kalorid 540 kcal
🌍 Köök Rahvusvaheline

Koostisosad

Vajalikud vahendid

  • Ahjuplaat
  • Pann
  • Segamiskausid
  • Pott

Allergeenid

⚠️ Soja (tofu)
⚠️ Seesam (tahini, seesamiseemned)

Valmistamine

1 ✓

Keeda kinoa.

Nipp: Ära keeda üle, see peab jääma sõmer!
2 ✓

Tükelda kõrvits kuubikuteks ja küpseta ahjus pehmeks (20 minutit).

Nipp: Ahjus maitse kontsentreerub ja ei muutu vesiseks.
3 ✓

Marineeri tofut laimis ja soolas, seejärel prae pannil krõbedaks.

Nipp: Happeline marinaad 'küpsetab' (denatureerib) valke veidi ette.
4 ✓

Valmista kiire kaste (raguu): prae sibul, maitseained, lisa kookospiim ja pool küpsetatud kõrvitsast. Püreesta või jäta tükiliseks.

Nipp: See seob kausi elemendid kokku.
5 ✓

Sega tahini karri, laimi ja veega kastmeks.

Nipp: See kaste annab lõpliku maitselisa.
6 ✓

Serveeri: kinoa, peale raguu, ülejäänud kõrvits, tofu, kaste, seemned.

Nipp: Ilus serveering = parem maitseelamus (psühholoogia).

Korduma kippuvad küsimused

Mis on tahini?
Seesamiseemnepasta. See on nagu maapähklivõi, aga seesamist. See on täis kaltsiumi!
Kas võin koriandri välja jätta?
Paljud tunnevad geneetiliselt koriandril seebi maitset. Kui sina ka, kasuta julgelt peterselli.

Koostisosad

  • 150 g kinoad
  • 200 g kõrvitsat
  • 200 g kõva tofut
  • 1 sl tahinit
  • 100 ml kookospiima
  • 1 tk punane sibul
  • 2 küünt küüslauku
  • 10 g värsket ingverit
  • 2 tl karripulbrit
  • 1 tl kurkumit
  • 1 tk laim
  • 2 oksa värsket koriandrit
  • 1 sl musti seesamiseemneid
  • 1 sl oliiviõli
  • 1 näpuotsatäis soola
  • 1 näpuotsatäis pipart