Baileys'i kreemisõõrik serveerituna Baileys'i kreemisõõrikud Tuunikala-naan leib serveerituna Tuunikala-naan Whisky Sour kokteil apelsiniviilu ja kokteilikirssidega Whisky Sour Suitsupaprika-sidrunikaste serveerituna Suitsupaprika-sidrunikaste Tai roheline karri kanaga ja riisiga serveeritult Tai roheline karri kanaga Virsikustruudel ahjusoojana Virsikustruudel Vürtsikas granaatõunakaste serveerituna Vürtsikas granaatõunakaste Mee-apelsinipunš, soojendav jook apelsiniviilu ja kaneeliga Mee-apelsinipunš Porgandi-herne samosad serveerituna Porgandi-herne samosad Serveeritud klassikaline India kartulisamosa Klassikalised India kartulisamosad Puuviljasukaadiga focaccia serveerituna Puuviljasukaadiga focaccia Apelsini-kohvi smuuti värskelt serveerituna Apelsini-kohvi smuuti Sidruni-nelgitee tassis Sidruni-nelgitee Marineeritud viinamarjad purgis Marineeritud viinamarjad Mahlane seakaelakarbonaad seenerisotoga taldrikul Seakaelakarbonaad seenerisotoga Serveeritud Esterházy tort Esterházy tort Pruun riis serveerituna Pruun riis Bagoong riis serveerituna mangoga Bagoong riis Värskelt küpsetatud Saksa stollen jõulusai Stollen Suvikõrvitsa-basiilikusamosad krõbedas tainas Suvikõrvitsa-basiilikusamosad Baileys'i kreemisõõrik serveerituna Baileys'i kreemisõõrikud Tuunikala-naan leib serveerituna Tuunikala-naan Whisky Sour kokteil apelsiniviilu ja kokteilikirssidega Whisky Sour Suitsupaprika-sidrunikaste serveerituna Suitsupaprika-sidrunikaste Tai roheline karri kanaga ja riisiga serveeritult Tai roheline karri kanaga Virsikustruudel ahjusoojana Virsikustruudel Vürtsikas granaatõunakaste serveerituna Vürtsikas granaatõunakaste Mee-apelsinipunš, soojendav jook apelsiniviilu ja kaneeliga Mee-apelsinipunš Porgandi-herne samosad serveerituna Porgandi-herne samosad Serveeritud klassikaline India kartulisamosa Klassikalised India kartulisamosad Puuviljasukaadiga focaccia serveerituna Puuviljasukaadiga focaccia Apelsini-kohvi smuuti värskelt serveerituna Apelsini-kohvi smuuti Sidruni-nelgitee tassis Sidruni-nelgitee Marineeritud viinamarjad purgis Marineeritud viinamarjad Mahlane seakaelakarbonaad seenerisotoga taldrikul Seakaelakarbonaad seenerisotoga Serveeritud Esterházy tort Esterházy tort Pruun riis serveerituna Pruun riis Bagoong riis serveerituna mangoga Bagoong riis Värskelt küpsetatud Saksa stollen jõulusai Stollen Suvikõrvitsa-basiilikusamosad krõbedas tainas Suvikõrvitsa-basiilikusamosad
Espresso Martini kokteil kolme kohvioaga
Kange ja elegantne kohvikokteil kolme kohvioaga

Espresso Martini

Autor: Flavelo
See kokteil on kofeiini ja alkoholi abielu, mida kroonib kreemjas vaht. Vaht ei tule koorest, vaid kohvi õlidest ja valkudest tugeva raputamise tulemusena. On oluline, et kohv oleks kange ja värske, sest see annab joogile selgroo viina neutraalsuse kõrval.
🕒 Ettevalmistus 5 minutit
⌛ Koguaeg 5 minutit
🍽️ Kogus 1 portsjonit
🔥 Kalorid 210 kcal
🌍 Köök Rahvusvaheline

Koostisosad

Vajalikud vahendid

  • Šeiker
  • Jahutatud martiniklaas (coupe)
  • Espressomasin või mokakann
  • Sõel

Valmistamine

1 ✓

Valmista espresso.

Nipp: Parima vahu saamiseks kasuta värskelt valmistatud kohvi. Kohvis olev CO2 aitab vahtu tekitada.
2 ✓

Täida šeiker ääreni jääga, vala peale viin, liköör, suhkrusiirup ja lõpuks kuum kohv.

Nipp: Ära muretse kuuma kohvi pärast: kui kasutad piisavalt jääd, aitab temperatuurierinevus lahjendada ja kiiresti jahutada.
3 ✓

Sulge kohe ja raputa väga tugevalt ja kiiresti 15-20 sekundit.

Nipp: Raputamise eesmärk on emulgeerimine: vahustame kohviõlid õhuga. Mida tugevamini raputad, seda paksem vaht tuleb.
4 ✓

Kurna läbi peensõela jahutatud klaasi ja kaunista 3 kohvioaga.

Nipp: Sõel hoiab kinni jääkillud, nii jääb vahu pind sile.

Korduma kippuvad küsimused

Miks peal pole vahtu?
Sa ei raputanud piisavalt tugevalt! Vahu (crema) tekkimiseks on vaja jääkuubikute füüsilist jõudu ja õhu sissesegamist.

Koostisosad

  • 40 ml Viin
  • 20 ml Kohviliköör (nt Kahlúa)
  • 30 ml Värske espresso (kuum)
  • 10 ml Suhkrusiirup (valikuline)
  • 1 peotäis Jääkuubikud (palju!)
  • 3 tk Kohviuba (kaunistuseks)