Tikker – Suvine vitamiinipomm, mis värskendab ja toidab hapuka maitsega

Kirjeldus

Tikker, tuntud ka kui karusmari, on maitsev ja toitainerikas suvine mari, mida paljud armastavad selle hapuka, värskendava maitse tõttu. Värvuselt võib see olla roheline, kollakasroheline, punakas või bordoo, kest on õhuke ja kergelt läbikumav, viljaliha aga mahlane ja seemneline.

Tervislikud eelised

Tikker toetab oma kõrge C-vitamiini sisalduse ja antioksüdantsete ühenditega immuunsüsteemi, aitab kaitsta rakke ning võib tänu selles leiduvatele kiudainetele avaldada soodsat mõju seedimisele. Lisaks sisaldab kaaliumi, kaltsiumi, mangaani ja mitmeid B-vitamiine.

• Rikas C-vitamiini poolest – tugevdab immuunsüsteemi.
• Antioksüdantide sisaldus – kaitseb rakke kahjulike vabade radikaalide eest.
• Kõrge kiudainesisaldus – toetab tervislikku seedimist.
• Madal kalorsus, seega sobib ka kaalulangetavasse menüüsse.
• Diureetiline ja mürkaineid väljutav toime.

Tikker köögis

Tikker on mitmekülgselt kasutatav: toorelt süües, puuviljasalatites, smuutides, kastmetes, moosides, kompottides suurepärane. Hapuka maitse tõttu sobib hästi nii magusate kui soolaste roogadega. Võib olla kookide, pirukate, kastmete tooraine, harmoneerub eriti hästi leedriõie, vanilli ja mündiga.

Säilitamine ja hooaeg

Tikker valmib juuni lõpust augustini, värskelt jahutatult säilib 4-5 päeva. Külmutatult, hoidisena või kuivatatult saab seda ka säilitada. Veel kõvem, toorem tikker sobib keetmiseks, moosi tegemiseks, samas kui küpsemad ja pehmemad marjad on maitsvad ka toorelt.

Tikker on seega üks kodumaine supermari, mis aitab tervislikule eluviisile kaasa mitte ainult värskendava maitse, vaid ka märkimisväärse vitamiinisisaldusega.