Kooritud sarapuupähklid (Türgi) – Vahemere maitsete kreemjas ja krõbe seeme

Kirjeldus

Kooritud sarapuupähklid (Türgi) ehk kestast puhastatud Türgi pähklid on populaarne Vahemere päritolu tooraine, mis sobib suurepäraselt nii magusatesse kui ka soolastesse roogadesse. Kooritud pähklid on kreemise, kergelt magusa maitsega, rikkad küllastumata rasvhapete, E-vitamiini ja valkude poolest.

Türgi on üks maailma suurimaid sarapuupähkli tootjaid ja Türgi pähklit iseloomustab suurem mõõt, täidlane tekstuur ja kõrge õlisisaldus. Regulaarne tarbimine toetab südame-veresoonkonna tööd ja võib aidata reguleerida kolesteroolitaset.

Kooritud Türgi sarapuupähklite eelised

• Rikas küllastumata rasvhapete poolest – eriti oleiinhappe ja linoolhappe osas.
• Kõrge E-vitamiini sisaldus – antioksüdantne toime rakkude kaitseks.
• Rohkelt valku ja kiudaineid – tagab täiskõhutunde, soodustab seedimist.
• Gluteenivaba ja vegansõbralik.

Kasutusviisid

• Paljalt süües – vahepalana või päeva alustava energialaksuna.
• Röstitult salatites, pagaritoodetes – intensiivsema maitseelamuse saamiseks.
• Pähklivõi valmistamiseks – purustatult, õliga rikastatult.
• Kookides, tortides, magustoitudes – jahvatatult või viilutatult.

Kooritud pähklid on ka loomulikul kujul hästi seeditavad, kuid röstimine toob nende maitse paremini esile ja pikendab säilivust. Soovitatav on hoida kuivas, jahedas kohas, õhukindlalt suletuna – nii säilib värskus ja õlisisaldus ei rääsu enneaegselt.

Kooritud sarapuupähklid (Türgi) on seega preemium-tooraine, mis on üheaegselt toitev ja gastronoomiliselt mitmekülgselt kasutatav.