Lagritsajuur – Magus juur, selle kasutamine ja tervislikud omadused

Kirjeldus

Lagritsajuur (Glycyrrhiza glabra) on iidne ravimtaim ja looduslik magusaine, mida on meditsiinis ja kokanduses kasutatud juba sajandeid. Oma nime on see saanud temas sisalduva glütsürrisiini järgi, mis on suhkrust koguni 50 korda magusam.

Kuivatatud lagritsajuurest valmistatud pulber või tee on populaarne looduslik vahend köha, kurguvalu ja seedeprobleemide leevendamiseks. Lisaks kasutatakse seda vürtsina liköörides, maiustustes, teedes ja Aasia toitudes. Sellel on tugev, maalähedane ja magus aroom.

Lagritsajuure tervislikud omadused

Lagritsajuur on tuntud oma põletikuvastase, rögalahtistava ja immuunsust tugevdava toime poolest. See võib vähendada maohappe liigsust, leevendada haavandeid ja toetada maksa puhastusprotsesse. Tänu antioksüdantidele tugevdab see ka organismi kaitsevõimet.

Kasutusvõimalused

• Teena: Kuivatatud juurest saab valmistada tõmmist, mis on suurepärane köha, külmetuse ja maovaevuste korral.
• Vürtsina: Pulbristatud kujul sobib see küpsetiste, magustoitude ja jookide maitsestamiseks.
• Ekstraktina: Lisatakse ravimpreparaatidele, siirupitele või toidulisanditele.

Oluline teada

Lagritsajuure pikaajaline ja suurtes kogustes tarbimine võib tõsta vererõhku ja mõjutada hormonaalset tasakaalu. Seetõttu on soovitatav seda tarbida kuurina ja mõõdukalt. Rasedad, imetavad emad ja kõrge vererõhuga inimesed peaksid enne kasutamist konsulteerima arstiga.

Lagritsajuur pole mitte ainult iidne ravimtaim, vaid ka intensiivse maitsega põnev tooraine, mis rikastab nii köögi- kui ka ravimikappi.