Guajaav – Troopiline vitamiinipomm, mis on maitselt ja tervislikkuselt võitmatu

Kirjeldus

Guajaav (Psidium guajava) on troopiline supervili, mis on kuulus oma erakordselt kõrge C-vitamiini sisalduse ja ainulaadse antioksüdantide koostise poolest. See on kogu maailmas tuntud ja armastatud puuvili, mida eristab roheline või kollakas koor ning erkroosa või kahvatuvalge viljaliha.

Miks tasub guajaavi süüa?

Guajaavi C-vitamiini sisaldus on 4-5 korda suurem kui apelsinil, muutes selle suurepäraseks immuunsüsteemi tugevdajaks. Lisaks on see rikas kiudainete, kaaliumi, lükopeeni, A-vitamiini ja flavonoidide poolest. Kalorsus on madal, seetõttu on seda lihtne dieetmenüüsse lisada.

• Silmapaistvalt kõrge C-vitamiini sisaldus, toetab immuunsüsteemi.
• Rikas antioksüdantide poolest, kaitseb rakke oksüdatiivse stressi eest.
• Kõrge kiudainesisaldus, parandab seedimist ja aitab stabiliseerida veresuhkrut.
• Kaaliumi ja A-vitamiini sisaldus – aitab kaasa südame ja nägemise funktsioonidele.
• Madal kalorsus, ent siiski täitev ja toitev.

Guajaav köögis

Guajaavi saab kasutada mitmel moel: toorelt süües, salatites, smuutides, džemmina, mahlana või isegi kastmete ja tšatnide koostisosana. Seemned on söödavad, ehkki kõvad, ja ka koor on söödav. Vili sobib suurepäraselt kokku tsitruseliste, ingveri, mündi või eksootiliste vürtsidega.

Säilitamine ja küpsus

Küps guajaav on meeldivalt lõhnav ja kergelt pehme. Toatemperatuuril valmib see kiiresti, külmkapis püsib kauem värske. Enne tarbimist on soovitatav hoolikalt pesta, eriti kui kasutatakse koos koorega.

Guajaav pole mitte ainult maitsev ja eksootiline puuvili, vaid vitamiinidest ja antioksüdantidest pakatav funktsionaalne tooraine, mis toetab suurepäraselt tervislikku eluviisi.